Big M a choisi de s’appuyer sur QSRLink by Merim Groupe pour accélérer sa croissance après le rachat, pour la France, des deux master-franchises américaines Fatburger et Buffalo’s Cafe. L’enseigne, qui compte 70 restaurants depuis sa création en 2019, prévoit...

Originaire d’Istanbul, Ecem Karakus devient ainsi la première femme cheffe à diriger les cuisines d’un établissement de La Folie Douce. Un défi de taille qu’elle relève avec fierté et passion :« Être la première femme cheffe ici est une responsabilité...

L'accès aux données de marché est devenu essentiel aujourd’hui pour la compétitivité du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. C’est dans ce contexte que Lightspeed, la plateforme de commerce tout-en-un pour les commerçants, s’est associé au développement de HCommunity...

Cholula dévoile une version "Back of house" de 1,89L pour la recette Original, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration. Ce format généreux, avec son conditionnement en grand format, répond aux besoins des chefs et des établissements qui souhaitent...

Depuis 10 ans, Extracadabra a mis en relation près de 10 000 entreprises du monde de l'hôtellerie-restauration, de l'événementiel et de la vente, avec des dizaines de milliers de candidats qualifiés et adaptés à chaque besoin. Aujourd’hui, l’entreprise est heureuse...

Deux acteurs emblématiques du marché des boissons artisanales françaises, Maison Sassy, pionnier du cidre premium Français, et L.B.F., bière craft Française de référence, annoncent leur rapprochement pour donner naissance à un groupe ambitieux dédié à l’innovation, à la convivialité et...

À partir du 5 avril, Samaritaine Paris Pont Neuf accueille la maison familiale grecque Evi Evane avec son un élégant comptoir grec. Au sein de l’emblématique grand magasin parisien en bordure de Seine, la cheffe Dina Nikolaou propose une cuisine...

Cookorico.com, site d'emploi spécialisé pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est fier d'annoncer son partenariat officiel avec l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH), principal syndicat professionnel du secteur en France. Ce partenariat vise à...

Pour accélérer la transition vers le réemploi des emballages dans la restauration, Citeo Pro annonce l’ouverture de son appel à projets EncoRE plus de réemploi 2025. Ce dispositif ouvert depuis le 14 mars et jusqu’au 31 décembre 2025, vise à...

L’Umami box est une invitation à embarquer sur un voyage gastronomique. Découverte des cinq saveurs fondamentales à travers ces créations spéciales, qui mettent chacune en lumière un profil gustatif distinct avec des associations d’ingrédients audacieuses. Et une 6e recette spéciale...