Reconnaître un hit culte en trois secondes chrono, fredonner un refrain mythique ou replonger dans les meilleurs souvenirs musicaux des années 2000 : Amanie, la brasserie nichée au coeur du 15ème arrondissement, transforme le vendredi soir en véritable playground pop...

La généralisation du repas à un euro pour tous les étudiants, prévue début mai, "constitue un vrai défi pour notre structure de restauration", a souligné lundi la présidente du Cnous, Bénédicte Durand, pointant des "enjeux de saturation".

Après le lancement des verticales Proxi, Sport, Campus, Hôtels haut-de-gamme et plus récemment Coliving (espaces de vie partagés en milieu urbain, notamment par la Gen Z et les jeunes actifs), DYL poursuit son implantation dans les lieux stratégiques affinitaires du...

Salmonelles, Escherichia coli, plomb, dioxines… : les dangers biologiques et chimiques liés à l’alimentation sont nombreux, mais tous ne présentent pas le même niveau de risque pour la santé. L’Anses a mis au point PrioR, un outil de hiérarchisation des...

Dans le cadre du Grand Réveil Alimentaire, les 5 filières Porc, Volailles, Œuf, Lapin et Palmipèdes Gras se sont réunies pour soumettre un manifeste de 15 propositions communes au gouvernement. Cette initiative collective recense les actions concrètes attendues des pouvoirs...

À l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Interbev, la filière Elevage et Viande française et le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) annoncent leur partenariat pour garantir aux étudiants une alimentation durable, équilibrée et de qualité, soutenant ainsi...

L’hôtel Molitor Paris confirme son dynamisme et son attractivité avec l'ouverture de 44 postes en CDD saisonniers et 10 stages pour la saison 2026. Pour rencontrer ses futurs collaborateurs, l'établissement parisien organise un job dating le 5 mars réunissant l'ensemble...

Le Planet-Score, système d'évaluation informant le consommateur de l'impact environnement d'un produit, est désormais noté sur tous les cafés de la gamme "Le Café Solidaire par Lobodis" proposée par Cafés Richard. Une gamme complétée du tout nouvel Assemblage Fairtrade Solidaire...

Lucie Duchet & Quentin Bappel, deux trajectoires d’excellence réunies par la même passion du service. Formés au Lycée Hôtelier de La Rochelle, ils partagent une vision exigeante et engagée des métiers de salle. Rigueur, élégance du geste, sens de la...

Chef Pâtissier du restaurant Les Belles Perdrix de Troplong Mondot (1 étoile Michelin, mention Passion Dessert au Guide Michelin), Adrien Salavert s'apprête à relever un nouveau défi. Après avoir remporté la finale régionale en janvier, il représentera la région Centre...