Niché au cœur du massif de l’Oisans, le V de Vaujany ouvre une nouvelle page de son histoire gastronomique avec l’arrivée du chef Simon Roullier, un talent instinctif au parcours singulier, porteur d’une vision culinaire moderne et profondément ancrée dans...

Chaque année, le réseau national des Traiteurs de France réunit les talents de ses 37 Maisons membres autour d’un même objectif - faire rayonner l’excellence de la gastronomie événementielle française – lors de deux rassemblements organisés simultanément : la Rencontre...

Gilles Lecointre, Artisan boulanger à Courville-sur-Eure (Centre-Val de Loire), grand lauréat du Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes 2026. Pour sa 4e édition, le concours, organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, a eu lieu à...

Les producteurs français de viande, confrontés à une baisse continue du cheptel de ruminants et des élevages, ont appelé mercredi à des politiques "urgentes et cohérentes", tandis que le ministère de l'Agriculture lance une série de "conférences sur la souveraineté...

En 2026, le Rosewood Le Guanahani St. Barth, nommé « Guanahani » en hommage à la culture de l’île, où « guanahani » signifie « bienvenue » en langue arawak, célèbrera ses 40 ans. Niché sur une péninsule privée de...

Spécialiste des légumes confits, grillés, marinés, depuis bientôt 30 ans, Sud & Sol est reconnue par les professionnels de la restauration pour la qualité de ses produits. La marque innove et étoffe sa gamme Menu Végétal avec une nouveauté croustillante...

Grands Jardins est une maison française fondée par Édouard Malbois et Vincent Mesnage, deux créateurs passionnés d’innovation gastronomique et d’art du thé. Leur ambition : offrir aux plus grands thés du monde un nouvel écrin, en les servant à la...

A l’approche de l’ouverture des Conférences de la souveraineté alimentaire, initiées par la ministre en charge de l’Agriculture et organisées dans le cadre de la Loi d'orientation agricole1, INTERBEV, l’Interprofession Elevage et Viande présente aujourd’hui 10 mesures prioritaires et urgentes...

Six chefs étaient en lice le 21 octobre dernier à la Maison de la Mutualité à Paris pour tenter de représenter la France lors du Bocuse d’Or 2027. À l’issue d’une journée d’épreuves intenses, présidée par Paul Marcon - Bocuse...

Petite soeur de la Tour d’Argent, la Rôtisserie d’Argent cultive l’esprit bistrot à la parisienne : une Maison où la maîtrise des cuissons fait loi, où le bon sens du goût prime, et où les plats signatures perpétuent une certaine...