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La cuisine de la cheffe la plus étoilée du monde - La cuisine de la cheffe la plus étoilée du monde

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  • Sill Entreprises décroche 7 médailles au CGA

    À l’occasion du Concours Général Agricole 2026, organisé dans le cadre du Salon International de l’Agriculture à Paris, le groupe Sill Entreprises s’est illustré en remportant 7 médailles, confirmant la reconnaissance de son savoir-faire par les professionnels de l'alimentaire.

    Fournisseurs • 24/02/2026 03:19
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  • Big M poursuit le développement de son offre

    Big M poursuit le développement de son offre avec une nouvelle recette à la cerise, qui vient enrichir la gamme proposée dans ses 72 restaurants en France. L’enseigne prévoit une trentaine de nouvelles ouvertures cette année et affiche l’objectif d’atteindre...

    Snacking • 24/02/2026 03:12
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  • CGA 2026 : la Brasserie du Pays Flamand et la Spontanerie brillent

    Véritable référence du savoir-faire français, le Concours Général Agricole a, cette année encore, mis à l’honneur l’excellence brassicole des Hauts-de-France. Dans une édition marquée par une nette baisse du nombre de médailles d’or en catégorie “bières”, la Brasserie du Pays...

    Métiers • 24/02/2026 02:36
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  • Ouverture d'un nouveau Basilic & Co à Lille

    Le restaurant dispose d’une surface d’environ 180 m²avec 40 places assises en intérieur et une terrasse pouvant accueillir une vingtaine de couverts supplémentaires. La décoration mêle chaleur et authenticité, avec une ambiance inspirée des racines montagnardes de l’enseigne. Un cadre...

    Snacking • 24/02/2026 02:26
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  • Les adhérents de Brasseurs de France à l’honneur au CGA avec 126 médailles

    À l’occasion du Concours général agricole, la qualité et la diversité de bières produites partout en France est mise à l’honneur avec 198 médailles. Cette année encore, la filière brassicole fait ainsi preuve d’un grand dynamisme et d’une offre pour...

    Fournisseurs • 24/02/2026 12:40
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  • Lauréats Bleu-Blanc-Coeur SIA 2026 : Les Acteurs Amont des Filières

    Depuis quelques années, Bleu-Blanc-Cœur organise les Trophées de la Nutrition Durable afin de remercier l’engagement des acteurs de la RHD, GMS, artisans… qui utilisent les produits Bleu-Blanc-Cœur. A l’image de cet événement, Bleu-Blanc-Cœur a souhaité valoriser l’engagement quotidien des acteurs...

    Métiers • 24/02/2026 12:26
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  • Les habitudes de consommation des adolescents (Pixpay-Teenage Lab)

    La récession n’a pas encore frappé les ados, mais elle leur envoie déjà des signaux. Dépenses mensuelles 2025 : –7%. Panier moyen : –8%. L’adolescence est un terrain d’apprentissage pour ces adultes en devenir : ils y apprennent à gérer...

    Métiers • 24/02/2026 11:15
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  • L'Hôtel de Pavie a rouvert ses portes le 24 février

    La famille Perse, propriétaire de l’établissement, s’attache à faire de cet hôtel Relais & Châteaux depuis 2003 un lieu d’exception au cœur du village emblématique de Saint-Emilion. Avec la Table de Pavie, sa cuisine bordelaise contemporaine doublement étoilée, signée par...

    Restauration commerciale • 24/02/2026 11:12
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  • Charolles en Bourgogne accueillera la 4ᵉ édition des Rendez-vous Gourmands

    Chaque soir, la Maison Doucet sera le théâtre de repas hors du commun avec la présence en cuisine de chefs de renom venus des quatre coins de la France. Parmi eux, Dimitri Droisneau, triplement étoilé, reconnu pour proposer à Cassis...

    Restauration commerciale • 24/02/2026 11:01
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  • SIA 2026 : de nouveaux partenaires rejoignent Transitions

    Depuis son lancement en septembre 2023 par le groupe coopératif Vivescia et ses partenaires de la première heure, Transitions, programme d’innovation pionnier en faveur d’une agriculture productive et régénérative, bas carbone, favorable aux sols et à la biodiversité, poursuit sa...

    Métiers • 24/02/2026 10:56
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