Après le lancement opérationnel de sa filiale locale, Diageo franchit une nouvelle étape dans la reconnaissance de la France comme marché prioritaire et y crée une gouvernance dédiée. La France devient ainsi un marché stratégique au sein d’une région Europe...

La deuxième édition de Pâtiss’Art se déroulera du 24 au 27 octobre, au Centre International de Deauville. Le seul salon dédié à l’univers sucré multiplie les attractions gourmandes pour les passionnés de pâtisserie, amateurs ou professionnels. À moins d’un mois...

Sommet Education, leader mondial de l’enseignement et de la formation en hospitalité, luxe et arts culinaires, a annoncé aujourd'hui une alliance stratégique avec le World Economic Forum, visant à accroître la sensibilisation, le dialogue et le partage de connaissances autour...

Ce lundi 29 septembre, lors de la 15ème édition du Concours Jeunes Talents, 7 jeunes cuisinier(e)s se sont affrontés à la Cité des Formations de Tours avec l’ambition de gagner leur place en finale nationale. Comme les précédentes éditions, le...

Les jours raccourcissent, les feuilles rougissent... à feux doux, les plats mijotent dans les cuisines et à coeur chaud, les chefs Foodles s'activent pour régaler leurs convives. Cette saison, l’automne réchauffe : dans l'assiette comme dans le coeur.

En réponse aux nouvelles exigences de la loi AGEC, Molinel présente REKO, une collection de vestes de cuisine techniques conçues en matières recyclées certifiées GRS. Adaptée aux contraintes des brigades de la restauration collective, cette gamme conjugue confort, résistance et...

Les plats de la carte Automne-Hiver sont préparés quotidiennement par les chefs Refectory dans les ateliers de Nantes et de Belgique, ainsi que chez des partenaires sélectionnés pour leur savoir-faire. Cette organisation permet de garantir fraîcheur, constance et exigence culinaire...

En France, la cuisine italienne reste l’une des plus plébiscitées : elle se place dans le trio de tête des cuisines préférées des Français, portée par la convivialité des planches apéritives, la popularité des pizzas et l’attrait des recettes traditionnelles...

Octomore, icône incontournable du whisky tourbé, continue de repousser les limites de la catégorie avec une nouvelle série audacieuse. Vieillis cinq ans et embouteillés à un degré proche de celui du fût, ces Single Malts demeurent les plus tourbés au...

En septembre, Rainforest Alliance a dévoilé sa nouvelle certification en matière d’agriculture régénératrice, établissant un cadre complet de critères pour les exploitations agricoles. Nespresso devient la 1ère entreprise à s’approvisionner en café certifié agriculture régénératrice, issu de l’exploitation de Yamileth...