L’enseigne de restauration BCHEF poursuit son développement en France et annonce l’ouverture d’un nouveau restaurant à Lanester, dans le centre commercial La Galerie, au 78 avenue Ambroise Croizat. À l’occasion de ses 10 ans, BCHEF fait évoluer son concept et...

L'Oracle des entrepreneur.e.s, le 14 mai au MOB House. Pensé comme un véritable business partner pour les entrepreneurs, L’Oracle des Entrepreneur.e.s est un jeu de cartes inspirant, stratégique et introspectif qui bouleverse les codes de l’accompagnement entrepreneurial.

Dans un contexte politique et de consommation volatils, la demande hôtelière mondiale s’est bien comportée au cours du premier trimestre. La diversification du portefeuille d’hôtels, en termes géographiques et de segments, permet au Groupe de publier des performances encourageantes, bien...

Une nouvelle compétition sucrée à destination des professionnels Dimanche 26 & lundi 27 octobre au CID de Deauville. Cette première édition sera présidée par le talentueux Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, reconnu Meilleur Pâtissier du Monde et membre...

Lancement de NOYAU, la nouvelle marque d’épicerie fine artisanale et éco-responsable signée Mauro Colagreco. La marque a été dévoilée en exclusivité à La Grande Épicerie de Paris à partir du 26 avril, avec un moment rare aux côtés du chef...

STEF, leader européen des services de transport et de logistique dédié aux produits alimentaires sous température contrôlée, affiche un chiffre d’affaires au 1er trimestre en progression de 5,1% (+2,8% à périmètre constant).

Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la clientèle des restaurants, publie une nouvelle étude sur l’évolution des tendances de la consommation en France, dans la restauration commerciale. Dans son échantillon, RMS a étudié la Gen Z, qui regroupe...

La CPME et l'U2P, deux des organisations patronales représentatives avec le Medef, ont demandé jeudi que le gouvernement accorde, notamment aux commerçants, le droit de travailler le 1er mai, et qu'aucune sanction ne soit prononcée cette année.

La consommation de produits psychoactifs (tabac, alcool, drogues...) et les comportements à risque sont des réalités qui touchent tous les secteurs professionnels, mais restent souvent tabous et difficiles à prévenir. Les métiers de l’hôtellerie-restauration n’échappent pas à ces constats. En...

Glion Institut de Hautes Études annonce le lancement d’un nouveau Executive Master of Advanced Studies in Hospitality and Business Leadership, un programme conçu pour permettre aux professionnels d’acquérir et de consolider leurs compétences stratégiques ainsi que leurs capacités de leadership...