Pour célébrer les fêtes de fin d’année, Cémoi Pro propose aux professionnels des métiers de bouche, boulangerie pâtisserie et chocolatiers, 4 idées de créations pour inspirer les professionnels et booster l’attractivité des boutiques en période festive.

La PME niçoise Malongo, pionnière du café bio et équitable, lance DUO, la première machine à café 2-en-1 filtre et expresso certifiée Origine France Garantie et fabriquée en France. Produite dans sa nouvelle usine de La Roche-sur Yon, cette innovation...

Ce lundi 6 octobre, lors de la 15e édition du Concours Jeunes Talents, 7 jeunes cuisinier(e)s se sont affrontés dans les cuisines du CMA formation Quimper avec l’ambition de gagner leur place en finale nationale.

Pour la première fois, les organisations référentes des maillons de la chaine de valeur de toutes les restaurations de France (les restaurations commerciales, les restaurations collectives, les grossistes, les entreprises agroalimentaires et les producteurs agricoles) s’unissent pour prendre la parole...

Dès le 14 octobre, la saison de la chasse s’invite dans le restaurant gastronomique du chef étoilé Omar Diab. Pour ce menu d'exception, le chef fait le pari osé d’accompagner les viandes de condiments herbacés et de sauces exclusivement végétales...

Cette année Maison Novick fête 50 ans d’une aventure entrepreneuriale et familiale née en Normandie. Avec sept établissements emblématiques et une croissance soutenue, l’entreprise qui a déjà lancé son modèle de franchise, s’apprête à ouvrir deux autres établissements, toujours avec...

Choco, leader mondial des solutions numériques pour la chaîne d'approvisionnement alimentaire, annonce le lancement de Choco eCommerce, une solution de vente en ligne et application mobile personnalisée, conçue pour transformer la manière dont les distributeurs et grossistes alimentaires vendent leurs...

Spécialiste des produits culinaires italiens en France, Carniato distribue l’excellence de la gastronomie italienne. À l’approche des fêtes de fin d’année, Carniato dévoile dans son catalogue de Noël une sélection festive qui ravira les palais des gourmets : panettones, chocolats...

Le 17 novembre prochain se tiendra le Gala annuel Gault&Millau. À son approche, le Guide dévoile en exclusivité les vingt-quatre nommés en lice pour les trophées nationaux 2026.

Les premiers chiffres de l’année 2025 confirment la reprise des volailles de chair fermières Label Rouge et des œufs Label Rouge sur le marché. Sur le 1er semestre, les volumes commercialisés ont augmenté de +5 % pour les premières et...