Chez Scarpetta, les saisons entrent toujours par la cuisine. Et avec le printemps, l’osteria de la rue de Rochechouart laisse souffler un petit vent d’Italie dans les assiettes.

La marque Moulin Rouge dévoile son partenariat avec la marque Grande Absente pour une absinthe exclusive, produite par Distilleries et Domaines de Provence. Icône absolue de la fête, du spectacle et de l’art de vivre parisien, la marque Moulin Rouge...

Le 19 juin, l'agence Aïoli Digital organise aux Greniers Saint-Jean à Angers la 5ᵉ édition du Miam Influence, un événement qui rassemble chefs influents, marques agroalimentaires, influenceurs food, journalistes et décideurs de la restauration autour des enjeux de l'alimentation de...

Partenaire historique du Bocuse d’Or, Bragard choisit la sélection Europe 2026 pour présenter en avant première ses deux nouvelles créations : Stellaire et Astrella, deux vestes conçues pour accompagner une profession en pleine évolution. Elles marquent une nouvelle étape dans...

Sabert Corporation Europe, leader de l’emballage alimentaire, place la performance industrielle et les sujets environnementaux au cœur de sa stratégie 2026. Lors du Snack Show Paris 2026, qui se tiendra du 1er au 2 avril (stand Sabert n°E045), le groupe...

Alexandre Zoccolan (Julien Binz - Ammerschwihr) a séduit le jury avec son interprétation des classiques d’Emile Jung, la terrine de deux poissons, sauce chaude ou froide, à base de vin blanc d’Alsace, et lacaille et foie gras avec ses deux...

Ce sont trois établissements et trois histoires différentes : un relais de poste du XVIIIe siècle, un restaurant créé en 2012 et une institution toujours liée à la mémoire d’Emile Jung, l’un des plus grands chefs français. Mais il y...

Deuxième journée intense au salon Egast 2026, marquée par des compétitions de haut niveau et une forte affluence autour des podiums. Entre gastronomie étoilée, savoir-faire boulanger et culture bière, la transmission et l’exigence technique ont une nouvelle fois rythmé la...

Naissant à 808 mètres de profondeur, l’eau minérale naturelle 808 puise sa pureté dans une source millénaire située au pied de la montagne Sainte-Victoire. Naturellement équilibrée, sans nitrates et dotée d’une minéralité remarquable, elle se distingue par son goût délicat...

La fameuse madeleine de Proust, création emblématique pensée pour le partage, évoque un plaisir régressif où chaque bouchée fait renaître la douceur des souvenirs d’enfance. Volontairement généreuse par sa taille, elle fait écho au regard d’un enfant, pour qui tout...