Les neuf nouvelles maisons qui viennent rejoindre la famille Relais & Châteaux illustrent l’étendue de l’implantation de l’association à travers le monde. Si chacun de ces nouveaux membres met un point d’honneur à défendre sa personnalité, ils se rejoignent tous...

Légende de la gastronomie, Pierre Gagnaire a été de nouveau distingué lundi en recevant à Monaco le prix Michelin du chef mentor mais, à 75 ans, il prévient les aspirants cuisiniers: "La cuisine reste un métier où il faut se...

À l'écart des projecteurs médiatiques, le chef Michaël Arnoult a intégré lundi le cercle très fermé des toques triplement étoilées en magnifiant le terroir de Savoie derrière les fourneaux de son établissement Les Morainières, perché à flanc de coteau dans...

Foodles, acteur engagé, gourmand et responsable de la restauration d’entreprise, ouvre son nouveau centre logistique à Strasbourg. Ce hub stratégique, d’un investissement de 200 000€, vient renforcer son ancrage dans les territoires et soutenir sa croissance régionale. Après la Nouvelle-Aquitaine...

La nouvelle étude Circana 2025 confirme une fois encore la singularité de l’Alsace. En hyper– et en supermarchés, le poids de la consommation des marques alsaciennes atteint 8,6 % dans le Bas-Rhin et 7,8 % dans le Haut-Rhin, contre 2,8...

Durant plus de 45 ans d’engagement et de passion, il a œuvré à faire rayonner la gastronomie hellénique, établissant un véritable pont culturel entre la Grèce, Chypre et la France. À travers sa cuisine et ses établissements, il a contribué...

Dans un contexte où la consommation responsable progresse, les attentes des restaurateurs, bouchers et consommateurs en matière d’origine et de transparence n’ont jamais été aussi fortes. Selon les dernières données Kantar, l’origine constitue le premier critère des produits engagés (34,4...

Reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de bouillons, fonds et sauces, Salsus vient renforcer l’expertise du groupe autour d’un pilier essentiel de la cuisine professionnelle : la sauce, signature du chef et élément structurant de l’assiette.

Du 14 au 16 mars, le Groupe Stratto a participé au Salon Franchise Expo Paris pour présenter ses deux enseignes italiennes, Mezzoday et Rivareno, et rencontrer celles et ceux qui envisagent de se lancer dans l’entrepreneuriat. Dans un contexte où...

Avec l’arrivée du printemps, le Resort Barrière Deauville annonce la réouverture de plusieurs de ses adresses emblématiques et dévoile ses nouveautés gourmandes pour la saison. Au programme : la réouverture du mythique Ciro’s sur les Planches depuis le 11 mars...