Une étude inédite menée par Vertigo Lab pour Ma Cantine Locale, projet porté par Nuances d'Avenir en partenariat avec le CNRA, prouve que l’approvisionnement local dans les cantines scolaires représente un levier majeur de soutien à l'agriculture française. Ainsi, augmenter la part de produits locaux pourrait contribuer à sécuriser durablement les débouchés des producteurs, favoriser leur transition environnementale, créer des emplois dans les territoires tout en renforçant la souveraineté alimentaire du pays.
