Le 26 janvier, la Maison Masse a dévoilé le thème de la 17ᵉ édition du Trophée Masse sur son stand au Sirha.
L’événement a réuni toute la communauté du Trophée Masse : anciens lauréats, anciens président de jurys, et anciens...

Le nez dans un calepin dans son local cuisine, Julien Bisson fait le point sur les commandes. "On fournit actuellement 100 à 200 repas pour les gendarmes, en attendant de rebondir", lance le gérant du restaurant Lapouz Noz, en Petite-Terre...

Un "rêve de gosse" qui se réalise: le chef Paul Marcon a décroché lundi pour la France le Bocuse d'Or, "Graal" de la gastronomie, devant le Danemark et la Suède au terme de deux jours de compétition, et trente ans...

Avec ses grandes baies vitrées offrant une vue panoramique à 360 degrés, le Bonnie transforme chaque déjeuner en une évasion hors du commun. Dominant la ville, le restaurant offre un cadre idyllique où les convives peuvent admirer des monuments emblématiques...

Ces deux compétitions prestigieuses ont mis à l’honneur l’excellence des métiers du service et des arts de la table, en valorisant à la fois les professionnels en poste et les talents en formation. Trophée du Maître d’Hôtel : Aurélien Houenard...

Les épreuves finales se tiendront le Lundi 24 mars , Journée Européenne de la Glace Artisanale à l'école Le Cordon Bleu Paris. Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche...

"Le gouvernement ne supprime pas l'Agence bio", a déclaré lundi à l'AFP la ministre de l'Agriculture Annie Genevard, alors que cette agence est menacée de disparition après le vote mi-janvier au Sénat d'un amendement auquel elle ne s'était pas opposée.

Le restaurant Suelo, temple de l’art de vivre espagnol niché au cœur du prestigieux Triangle d’Or, inaugure une toute nouvelle tradition dominicale : Sunday Family Brunch. Cet événement convivial et familial promet de rassembler petits et grands autour d'une paella...

Veganuary représente le moment idéal pour accompagner les chefs dans l'élaboration de menus plus végétaux, alliant saveur et créativité. À cette occasion, SWAP (anciennement Umiami) déploie son foodtruck pour partir à la rencontre des professionnels de la restauration et leur...

Le blé rouge de Bordeaux est le fruit d’une technique traditionnelle où modernité et respect du produit s’allient. Transformé dans son moulin à meule de pierre à Taillan Médoc, il préserve des arômes intenses et une qualité nutritionnelle inégalée. Appréciée...