Aux derniers jours de la période estivale, Resto-Today vous propose une session de rattrapage des infos à connaître pour rester branché !

Pensé d’abord pour le grand public toulousain, l’Aligofest tend également à permettre une visibilité nationale, en s’inscrivant dans la tendance actuelle des événements festifs hybrides, mêlant gastronomie, culture populaire et dynamique participative.

Casseroles qui mijotent, légumes récoltés dans son propre potager, colis prêts à partir… Cinq ans après la crise du Covid, le traiteur lorrain Nicolas Rivoallan a trouvé la recette pour sauver et développer son activité. Quand la pandémie met brutalement...

Lancé en 2023 par 3 jeunes entrepreneurs, Fayo propose une alternative végétale bio, durable et locale aux cantines et restaurants collectifs qui doivent désormais proposer davantage de recettes végétariennes à leurs menus. Grâce à la mise au point du “Lingot”...

Membre de Relais et Châteaux, le Domaine de Locguénolé et Spa déploie son élégance sur 25 hectares de parc boisé, avec un accès direct au Blavet, entre rivière et océan. Il propose 47 chambres et suites réparties dans plusieurs bâtiments...

Shuzo a été conçu comme un repaire lumineux le jour, vibrant la nuit. On y trouve des étagères ouvertes, des noren (rideaux en tissu que l'on accroche traditionnellement à la porte d'entrée des restaurants au Japon) dessinés à la main...

Le premier réseau de microbrasseries 3 Brasseurs vient d’effectuer une moisson record de 7 médailles à la World Beer Awards, la compétition de bière la plus prestigieuse au monde. Ces médailles d’argent - dont une pour une bière No-Low alcool...

Chef de la table gastronomique Le Boréal (Paris 18e) et candidat émérite de la saison 2025 de Top Chef, Charles Neyers signe la collab street food la plus attendue de la rentrée avec JUNK, leader français du smash burger. Passionné...

Maison Kalios dévoile 4 recettes ultra-fraîches et ensoleillées issues de sa cantine gourmande à la Gare de Lyon. Des plats à faire chez soi en 15 minutes chrono ou à venir déguster sur place pour une vraie pause méditerranéenne entre...

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) a demandé mercredi à la ministre de la Santé "l'ouverture d'une concertation immédiate" au sujet des espaces sans tabac, "un dispositif technocratique générateur de situations absurdes", selon elle. Dans sa lettre...