Face à une demande croissante pour des alternatives saines, savoureuses et responsables, Ucha incarne une véritable révolution de la convivialité avec ses kombuchas, kéfruits et ginger beers.

Avec plus de 25 ans de carrière, Karim Bourgi s’impose comme l’une des figures incontournables de la pâtisserie contemporaine. Formé à la pâtisserie à l’institut Le Cordon Bleu Paris, où il anime régulièrement des masterclass, il a perfectionné son art...

À l'approche des fêtes, la magie du partage prend tout son sens : famille et amis se retrouvent autour de tables chaleureuses pour des moments de complicité. Pour sublimer ces instants, Deliveroo a concocté une surprise qui ravira tous les...

Les rails sont posés, le Shinkansen est prêt à partir. Matsuri rouvre son restaurant de la rue du Bac, complètement revisité et plus audacieux que jamais. Inspiré par le célèbre bullet-train japonais, ce nouveau lieu file à toute allure entre...

Les consommateurs continuent de réduire leurs visites au restaurant quel que soit le segment considéré, révèle Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la clientèle des restaurants, dans sa dernière étude sur l’évolution des tendances de consommation dans la...

Christophe Pacheco apporte au Groupe une carrière marquée par l’excellence, nourrie par son expérience dans des institutions prestigieuses et auprès de figures de la gastronomie comme Joël Robuchon. Ancien collaborateur du Groupe Lucien Barrière et Maître d'enseignement à l’École hôtelière...

Les EM’s Kitchen ont été créées en 2019 dans le cadre du Programme Grande École par le Cap Career, et se sont rapidement imposées comme un dispositif pédagogique phare. Ce challenge permet aux étudiants de développer des soft-skills essentiels à...

L'occasion pour le chocolatier de présenter aux professionnels des métiers de bouche son nouveau positionnement et la refonte de ses gammes de chocolats imaginés autour d'un chocolat français, plus responsable et aux qualités gustatives uniques.

Après avoir fait ses classes à la Brasserie de l’Ouest (Groupe Bocuse) puis plus de 20 ans au Bistrot du Potager le chef Floriant Rémont prend son envol accompagné de son épouse Amélie et de son ami et chef Nicolas...

Les 12, 13 et 14 décembre prochain, au dîner, une symphonie franco-nippone se jouera à La Villa Madie, la table triplement étoilée du Chef Dimitri Droisneau, nichée dans les hauteurs de Cassis. Pour cosigner ce menu événement, le plus rock’n’roll...