À l’origine de cette ouverture : Séverine et Stéphane Forest, couple de franchisés et parents de deux enfants. Tous deux issus de l’Armée de l’air, ils ont mené des carrières internationales avant de se reconvertir dans l’entrepreneuriat.

Au menu, des classiques revisités par le chef Juan Arbelaez : oeufs mayo aux piquillos et graines de moutarde et les incontournables croquetas au jambon, au fromage de brebis ou à la Cecina. Place ensuite au partage avec une généreuse...

Le mois de janvier est souvent synonyme de renouveau, d’objectifs personnels et de défis à relever. Parmi eux, le Dry January invite à faire une pause dans la consommation d’alcool pour privilégier bien-être et équilibre. Pour saluer cette initiative, l’Hôtel...

Le Préfet de police de Paris a annoncé des contrôles dans les établissements de nuit parisiens après l'incendie meurtrier de Crans-Montana, dans un courrier adressé à diverses fédérations de professionnels de la restauration et de la vie nocturne.

Toques & Truffes est un festival annuel de vin et de gastronomie d’exception, dédié au diamant du Quercy : la truffe noire. Une exploration de la beauté de ce mets local, éphémère et précieux en accord avec les grands malbecs...

À L'Auberge La Mère Poulard, maison emblématique du Mont Saint-Michel depuis 1888, la tradition se conjugue chaque jour avec la transmission. Sous la direction du Chef Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France, la brigade perpétue l’excellence culinaire française en accompagnant...

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, révèle une étude réalisée sur l'ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le réveillon du 31.

À la suite de l’incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse, ayant causé plusieurs dizaines de morts et plus d’une centaine de blessés, les professionnels réunis au sein du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de...

J’achète Fermier est une marque de l’entreprise Resan créée par André Bonnard en 2020. Éleveur laitier dans la Loire, il est convaincu des effets positifs de la transformation à la ferme mais aussi de ses difficultés. Fort de son expérience...

Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers, qu’ils soient élèves en formation ou professionnels confirmés. Bien plus qu’une compétition, ce concours est une opportunité pour les candidats de montrer leur savoir-faire...