200 000 postes restent à pourvoir chaque année dans l’hôtellerie-restauration. Comment attirer, recruter et fidéliser les meilleurs talents dans un secteur en tension permanente ? Pour répondre à ces enjeux, Rosk lance Arrière-Cuisine, un podcast animé par Florent Malbranche, entrepreneur...

Parmi les 37 compétiteurs français engagés dans 32 métiers, Loris Cubizolles (fraisage) décroche le titre de « Best in Europe », récompensant la meilleure performance tous métiers confondus.

Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, cet événement met à l’honneur le savoir-faire artisanal des meilleurs boulangers de France, réunis pour sublimer un produit emblématique de la viennoiserie française.

Entre excellence hôtelière et gastronomie de haut vol, le Domaine de Locguénolé, membre des Relais et Châteaux, franchit une nouvelle étape dans son renouveau en devenant le premier hôtel 5 étoiles du territoire et en célébrant la première étoile Michelin...

L’étude révèle que l’emploi dans l’artisanat marque le pas en 2024 après le boom post-Covid, mais reste sur des niveaux historiquement élevés. Mais pour autant, le secteur fait face à de fortes tensions en matière de recrutement : le volume...

En pleine mutation, ce marché doit faire face à de multiples phénomènes : défaillances, dichotomie, ultra-fragmentation, consommateur polymorphe… À l’occasion de la conférence de presse post Serbotel 2025, Bernard Boutboul, spécialiste reconnu du secteur et Président de la société d’études...

Après le succès de la première édition de l’événement Femmes de Carac’Terre, Marie-Aude Vieira remet le couvert pour une nouvelle soirée sous le signe de l’engagement et de l’émotion le lundi 13 octobre.

Symbole de raffinement et d’art de vivre à la marocaine, La Mamounia s’associe une nouvelle fois à Assouline, maison d’édition de prestige, pour donner naissance à un ouvrage d’exception.

Une nouvelle création gourmande vient enrichir les bords de tasse : le Petit Brownie. Irrésistible et fondant, il révèle toute l’intensité du chocolat dans une texture moelleuse et savoureuse. Parfait compagnon d’un expresso ou de toute autre boisson, sa recette...

Niché au cœur du 16e arrondissement, à quelques pas de la Tour Eiffel, le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel abrite le LPC Bar et sa terrasse élégante. Avec la rentrée, l’hôtel lance la nouvelle saison des Jeudis Lordy’s, ses afterworks...