Derrière les 3,8 milliards de repas servis chaque année en restauration collective, se cachent des milliers de cuisiniers, de personnel de services, de producteurs et de convives : enfants, étudiants, adultes, patients à l’hôpital ou personnes âgées en Ehpad. Pour préserver leur santé, protéger la nature, rendre fiers celles et ceux qui cuisinent, la FNH et le réseau Restau’Co ont créé, il y a 10 ans, la démarche Mon Restau Responsable.
