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15H30 Actualité de la restauration Novembre 2026 | METRO France

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  • Volcan élargit sa gamme avec Aizac, sa nouvelle eau minérale plate

    Après avoir redonné vie à une source historique au cœur des Monts d’Ardèche avec son eau minérale naturellement gazeuse Volcan, les quatre associés ardéchois, Hugues Bonhomme, Mickaël Saussac, Florence et Benoît Chazallon, poursuivent leur aventure avec Aizac, une nouvelle eau...

    Fournisseurs • 04/11/2026 04:22
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  • Matthieu Wacogne de Maison Wacogne est sacré Champion de France de Pâté-Croûte 2026

    Matthieu Wacogne de Maison Wacogne (Dreux) a été sacré Champion de France de Pâté-Croûte 2026. Il a réussi l'exploit de décrocher aussi le Prix de la Confrérie du Pâté-Croûte.

    Métiers • 04/11/2026 04:10
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  • Doris Bar, le speakeasy du Sir Winston, ouvre un nouveau chapitre avec Hennessy

    Niché au sous-sol du Sir Winston, au cœur du 16ème arrondissement, le Doris Bar cultive l’art des adresses confidentielles. Inspiré de l’univers de l’Orient-Express et de l’élégance britannique des années 1920, ce bar caché rouvre ses portes le mardi 27...

    Restauration commerciale • 04/11/2026 04:06
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  • Waffle Factory devient Waffle : Une nouvelle identité pour valoriser le savoir-faire gaufrier belge

    Avec plus de 88 points de vente en France, l’enseigne belge spécialisée dans les gaufres salées et sucrées, ouvre un nouveau chapitre de son histoire en dévoilant une identité de marque repensée fidèle à son savoir-faire et tournée vers l’avenir.

    Snacking • 04/11/2026 01:50
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  • Uber Eats présente Cramat, le pop-up de street food catalane signé Aléxy Algar-Denos

    Du 4 novembre au 19 décembre, les délices ensoleillés de la Catalogne s’invitent chez soi grâce à Uber Eats. Avec Cramat, le chef Aléxy Algar-Denos réinvente les spécialités méditerranéennes dans un format gourmand à savourer sur le pouce, disponibles en...

    Snacking • 04/11/2026 12:42
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  • Fêtes 2026 : les professionnels du Foie Gras invitent les Français à une parenthèse enchantée

    Lorsque le contexte est mouvementé, les fêtes de fin d’année s’érigent toujours en refuge. Les Français apprécient de partager ces moments conviviaux et gourmands avec leurs proches pour les transformer en véritables parenthèses enchantées. Le Foie Gras est indissociable de...

    Fournisseurs • 04/11/2026 09:30
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  • Ninkasi commercialise sa 1ère bière sans alcool : la Ninkasi Blonde Citron 0,0%

    Pionnière du mouvement craft en France depuis 1997, la brasserie lyonnaise Ninkasi ouvre un nouveau chapitre de son histoire brassicole. Juste à temps pour le Dry January, Ninkasi dévoile la Ninkasi Blonde Citron 0,0 %, sa toute première bière sans...

    Fournisseurs • 04/11/2026 09:28
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  • Sett d’Or 2026 : 5 entreprises distinguées au plus grand salon européen de l'hôtellerie de plein air !

    Lors de la cérémonie de remise des Sett d’Or 2026, organisée le mardi 3 novembre à 18h dans le cadre du Salon Européen des Tendances Touristiques (Sett), en partenariat avec le magazine Décisions HPA, 5 entreprises ont été distinguées parmi...

    Métiers • 04/11/2026 09:19
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  • Le meilleur Mont d'Or de la saison 2026-2027 enfin révélé !

    Le mardi 3 novembre, le Syndicat interprofessionnel du Mont d’Or A.O.P. a pu chaleureusement féliciter le grand gagnant de la 39ème édition du concours interprofessionnel du Mont d’Or A.O.P., au restaurant Les Papillons, à Pontarlier, dans le Doubs.

    Fournisseurs • 04/11/2026 09:17
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  • Concours culinaire de la Semaine nationale de la dénutrition 2026 « Musclons les assiettes de nos aînés »

    Pour cette 7ème édition de la Semaine nationale de la dénutrition, et cette troisième opération #CuisinesOuvertes2026 en Ehpad et résidences autonomie, quatre binômes s’affronteront lors du traditionnel concours de cuisine à l’Institut Culinaire de Paris (ICP), le mardi 17 novembre.

    Restauration collective • 04/11/2026 09:15
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