Les œufs sont devenus incontournables de l’alimentation dans le monde entier. En 50 ans, leur production mondiale a quadruplé. Elle a même fait un bond de 25 % sur les 10 dernières années. En France, le phénomène s’accélère ces derniers...

Avis aux aventuriers du goût : embarquement pour un voyage sensoriel inédit. « Three Chefs, Three Feasts » par The Peninsula est une série gastronomique exclusive réunissant trois Chefs étoilés Michelin issus des établissements européens du groupe à Paris, Londres...

Pensée comme une alternative aux fast-foods standardisés, Koboon réinvente la street-food thaïlandaise en France avec l’exigence d’un grand Chef, l’authenticité des rues de Bangkok et une accessibilité qui casse les codes.

Cette année, Daunat enrichit son offre de bols crudités avec la BALSA, une recette au poulet et sa sauce au vinaigre Balsamique de Modène, qui apportera une touche ensoleillée et estivale à la pause déjeuner !

Ouvert en 2018 dans le XIe arrondissement de Paris, Nonno Nino est bien plus qu’un restaurant italien : c’est une déclaration d’amour à la cuisine de tradition, aux repas faits maison, aux souvenirs d’enfance et aux tablées bruyantes du sud...

La Maison Rougié s’est fait un nom en cultivant et en réinventant le meilleur de la tradition culinaire issue de sa terre d’origine, le Périgord noir. En un siècle et demi, elle est ainsi devenue l’emblème des plus grandes tables...

Dans un contexte où plus de 150 000 entreprises se disputent chaque année les marchés publics et privés, CANĒVA et Bureau Veritas dévoilent AĒKO, le premier label audité qui certifie la transparence et l'engagement des prestataires dès la réponse aux...

Autrefois, recycler les croissants ou pains invendus consistait principalement à les réutiliser comme matières premières dans les nouvelles préparations. Savencia et les chefs de la marque Corman proposent désormais aux boulangers/pâtissiers de réaliser des nouveaux produits finis à partir de...

Chaque année, le Trophée du Tour des Cartes, organisé par Terre de Vins, récompense les plus belles cartes des vins et spiritueux des établissements dans toute la France. Parmi les milliers de candidatures reçues et étudiées, le jury, composé de...