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Master Poulet : «On est passé d’une restauration d’indépendants à une restauration d’investisseurs» - CNEWS

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  • MARTIN HERY REMPORTE LA 33e ÉDITION DU CONCOURS DU MEILLEUR ÉLÈVE SOMMELIER DE FRANCE M. CHAPOUTIER

    La finale du Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France 2026, organisé par La Maison M. Chapoutier, s’est déroulée ce vendredi 22 mai à la Maison M. Chapoutier.

    Métiers • 22/05/2026 04:00
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  • Les résultats du concours Grenaches du Monde 2026 désormais en ligne

    Les résultats de la 14e édition du concours international Grenaches du Monde sont désormais disponibles en ligne sur le site officiel. Cette édition 2026, accueillie à Argelès-sur-Mer, confirme non seulement le rayonnement international du concours, mais également la capacité du...

    Métiers • 22/05/2026 03:56
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  • La table d'Antoine par Sébastien Méhaux affirme une cuisine gastronomique libre et audacieuse

    A l’approche de la sortie de sa nouvelle carte estivale, cap sur Vichy, à La Table d’Antoine, où Sébastien Méhaux, chef gastronomique au parcours hors norme, propose une cuisine audacieuse et pleine d’ambition

    Restauration commerciale • 22/05/2026 02:34
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  • Un expert de la franchise de restauration publie un guide terrain précieux pour franchiseurs et franchisés

    Patrick Réty , ancien master-franchiseur Subway pendant vingt ans et gérant de 7 restaurants en propre, publie « 50 idées pour booster votre chiffre d'affaires » : un guide pratique issu de plus de deux décennies de terrain dans la...

    Métiers • 22/05/2026 02:24
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  • AOP Morbier : Joël Alpy réélu président pour un 3e mandat

    Le Syndicat Interprofessionnel du AOP Morbier annonce la réélection de Joël Alpy à la présidence de l’appellation pour un troisième mandat.

    Fournisseurs, Métiers • 22/05/2026 02:18
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  • INRS : Palmarès de la 14e édition du Concours vidéo « Santé et sécurité au travail »

    L’Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles (INRS) a lancé en octobre, la 14e édition du concours « Santé et sécurité au travail : de l’école au travail, à...

    Métiers • 22/05/2026 02:14
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  • Le Cercle des Amoureux du Foie Gras prolonge LES INSCRIPTIONS AU 22E CHALLENGE des Jeunes Créateurs Culinaires

    Pour son édition 2026, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires invite les chefs de demain à proposer une recette mettant en vedette le Foie Gras dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème : « Le Foie...

    Métiers • 22/05/2026 01:57
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  • Enquête SUMUP : 37% des Français considèrent les sorties au restaurant comme une dépense non négociable

    Malgré un contexte économique contraignant, une nouvelle enquête de SumUp révèle que les Français continuent de s’offrir des “petits plaisirs” du quotidien. Les sorties au restaurant arrivent en tête des dépenses essentielles à leur bien-être.

    Fournisseurs • 22/05/2026 01:51
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  • Le fondateur de Slow Food, Carlo Petrini, est décédé

    Le journaliste italien Carlo Petrini est décédé à l'âge de 76 ans, quarante ans après avoir fondé l'association Slow Food, a annoncé le mouvement écologique et équitable vendredi dans un communiqué.

    Métiers • 22/05/2026 12:00
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  • La Kasbah D’If nominée parmi les plus beaux hôtels du monde par le prestigieux Prix Versailles 2026

    Le mardi 12 mai, Le Prix Versailles dévoilait la liste 2026 des plus beaux hôtels du monde. Parmi ces 16 établissements d’exception y figure La Kasbah d’if, unique joyau marocain de cette sélection internationale.

    Restauration commerciale • 22/05/2026 11:49
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