Le Dojo est un programme mondial structurant pour la nouvelle génération de bartenders. Plus qu’un cycle de formation, il propose une immersion dans les valeurs fondatrices de The House of Suntory, inspirées de la culture japonaise.

Chef lance une demi-glace de légumes, élargissant son offre dédiée aux professionnels de la restauration. Cette nouvelle référence répond à la demande croissante de solutions végétales sans compromis sur la profondeur des saveurs.

Le Domaine Les Crayères frappe le premier coup de cymbale de l’été et sonne le début de la saison avec sa mythique Soirée Blanche. Forte du succès de ses 13 premières éditions, réunissant à chacune des soirées plus de 3...

Pour accompagner la montée en puissance du végétal en restauration et faciliter le quotidien des professionnels, Eureden Foodservice dévoile Les Bases Créatives, une gamme de trois mélanges surgelés précuits, sans additif et prêts à l’emploi. Pensées comme de véritables aides...

Pour cette troisième collaboration et cette troisième édition, le chef Juan Arbelaez remet le couvert et investit Cercle Festival, du 22 au 24 mai, afin d’y insuffler sa vision de la cuisine nomade : une street food vivante, instinctive, pensée pour accompagner l’intensité...

De la focaccia au falafel à une offre traiteur et coffee-shop, le livre présente 23 recettes inédites illustrant la polyvalence technique et sensorielle du blé dur pour une restauration nomade en plein essor.

Bonduelle ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec « Que le Bon l’emporte », une campagne de relancement qui réaffirme la place du végétal dans le quotidien des Français.

Compass Group a pris des mesures importantes en Inde pour passer aux œufs issus d'élevages sans cage et soutenir les éleveurs qui se convertissent à ce mode de production. L'ONG Global Food Partners a collaboré avec CG pour mettre en...

A Lyon, le restaurant Mertensia du chef Flavien Guarato continue de séduire les guides gastronomiques. Après Gault&Millau, Le Guide Michelin, We're Smart World, Le Petit Paumé, ... l’adresse du 6ᵉ arrondissement vient d’être distinguée par le Petit Futé, qui célèbre...

La marque fondée par Majed Mansour et Wissem Ben Ammar confirme son ancrage local, tout en poursuivant une ambition claire : faire de Paris un point d’ancrage pour son développement dans les grandes capitales internationales.