Le 2 septembre, Brandon Dehan, chef Pâtissier de l’Oustau de Baumanière a publié chez Hachette Cuisine, “Praliné(s)”, son premier ouvrage. Il y confie ses secrets pour maîtriser l’art du praliné et propose ses plus beaux desserts pour s’y exercer. De...

Les épisodes de gel du printemps, suivis de fortes chaleurs estivales, ont fortement impacté le vignoble et mis à rude épreuve les équipes. Malgré ces contraintes, les vignerons et les collaborateurs de la Maison ont su faire preuve d’une remarquable...

A l’occasion du Festival de la Terre des Jeunes Agriculteurs à Attainville (95), Valérie Pécresse a annoncé une enveloppe d’urgence de 5 millions d’euros, un renforcement des aides à l’irrigation et plusieurs mesures pour accompagner les exploitations franciliennes fragilisées par...

370 coffee shops mobilisés et un même geste à adopter : venir avec son mug réemployable pour se voir offrir sa boisson préférée à emporter. Vendredi 25 septembre, le Bring Your Mug Day revient pour une 3ᵉ édition en France...

Chaque samedi, deux demeures d'exception invitent leurs hôtes à ralentir et savourer. Au fil des heures, entre produits du terroir et nature généreuse, l'Hostellerie de Levernois et le Château Sainte Sabine composent des parenthèses gourmandes, l’une raffinée et introspective, l'autre...

A une époque où la gastronomie semble parfois courir après les mêmes objectifs, Jacky Ribault continue d'avancer à contre-courant. Chef de Qui Plume la Lune à Paris et de L'Ours à Vincennes, récompensés chacun par une étoile au Guide Michelin...

Cœur de Pom’, marque spécialiste du sans alcool élaboré à partir de pommes de table issues des écarts de tri, participera au SIAL 2026, du 17 au 21 octobre à Paris, sur le stand Les Jardins de L’Orbrie (5A T023)...

La piadina est à l’Italie ce que le jambon-beurre est à la France ou le bagel à New York : un incontournable du quotidien. En bref, une street food simple, qualitative et terriblement gourmande. La pizza a conquis le monde...

Pour sa 2ème participation aux World Beer Awards, la brasserie Deux Cinq réalise un carton plein : 100 % de ses bières ont été récompensées. Un palmarès d'exception qui vient concrétiser l'engagement de la brasserie pour un savoir-faire exigeant et...

Les producteurs de boissons déplorent la décision du Gouvernement de renoncer à la mise en place d’un dispositif national de consigne pour recyclage des emballages de boissons. Ils regrettent vivement cette annonce qui constitue un troisième recul en cinq ans...