Les vacances sont l’occasion idéale de partir à la découverte des différentes régions de France, de leurs paysages, de leurs cultures et de leurs spécialités. Dans cet esprit d’évasion et de curiosité, St Michel Professionnel dévoile une édition collector inédite...

A Paris, cet esprit belge s'exprime toute l'année au 6 rue des Petits Carreaux, dans le quartier de Montorgueil : c'est là que le chef Mallory Gabsi a ouvert, le 27 juin, 140°, un fritkot contemporain qui réinterprète la tradition...

A l'approche de l'été, les habitudes changent. Les journées s'allongent, les déjeuners se prolongent, les apéritifs s'improvisent plus facilement. Sur une terrasse, à bord d'un bateau, autour d'une grande table familiale ou entre amis, les occasions de partager un verre...

Pour accompagner son développement et identifier les talents qui porteront ses prochaines ouvertures, le groupe Feuillette lance « Le Goût d’Entreprendre », un nouveau format de rencontres dédié aux candidats à la franchise. Chaque mois, Jean-François Feuillette et la direction...

Du 2 au 5 novembre, à Paris Expo Porte de Versailles, EquipHotel, le salon international de référence des professionnels de l'hôtellerie-restauration, mettra en lumière les startups qui réinventent le secteur. Véritables moteurs de transformation, elles accompagnent les établissements dans leurs...

Qu'attendent vraiment les Français d'un séjour à l'hôtel en 2026 ? Une étude inédite menée par Toluna Harris Interactive pour B&B Hotels auprès de 1 022 personnes dresse un portrait inattendu : entre pragmatisme budgétaire et quête de déconnexion, les...

La Tarte Tropézienne poursuit son développement dans le Golfe de Saint-Tropez avec l’ouverture d’une nouvelle adresse située à l’entrée de la ville. Cette quatrième boutique Tropézienne marque une nouvelle étape dans l’histoire de la Maison avec le lancement d’un concept...

Dynamic annonce son entrée officielle sur le marché brésilien à travers un partenariat de distribution avec CAF Máquinas. Fondée en 1948 et basée à Rio Claro (São Paulo), CAF Máquinas est une référence reconnue dans la fabrication d’équipements pour le...

A l’automne, la montagne retrouve son vrai goût. Les marmites mijotent doucement, les bouillons parfument les cuisines, les légumes de saison, les champignons, les gibiers et les fromages racontent un terroir généreux et authentique. C’est la saison des plats qui...

Face à des exigences réglementaires toujours plus fortes et à une vigilance accrue des consommateurs, la maîtrise de l'hygiène et de la sécurité alimentaire est devenue un enjeu stratégique pour tous les professionnels de la restauration. Avec son nouveau guide-conseil...