Dans une année marquant les 80 ans d’Elle & Vire, sa marque professionnelle revisite sa Panna Cotta à la vanille bourbon pour l’adapter aux attentes actuelles de la restauration. Alors que la gamme d’appareils à desserts se renouvelle visuellement, cette...

Il y a des concepts qui naissent d’une intuition. Doki Doki, lui, est né d’un battement de cœur : celui de Romain Taieb, faiseur de restaurant et créateur de concept, passionné du Japon, lorsqu’il s’accoude au comptoir d’un handroll bar...

Après avoir remporté la finale nationale des métiers de l’hôtellerie-restauration, les apprentis de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont décroché le 2e prix de la grande finale nationale Apprentiscène au Théâtre de la Renaissance.

A l’occasion de sa 9ème édition, Food Hotel Tech, le salon tech & RSE dédié à l’hôtellerie-restauration, dévoile les résultats de son baromètre annuel réalisé auprès de 781 professionnels du secteur, dont 444 hôteliers et 337 restaurateurs, interrogés les 14...

Les French Drinks Awards (FDA) ouvrent les inscriptions de leur troisième édition. Organisée par Whisky Magazine France, la compétition réunit producteurs, distributeurs et experts autour de quatorze catégories représentatives du marché français des boissons et spiritueux.

Le lundi 1er juin, Tekés accueille un dîner à quatre mains réunissant le chef Eviatar Primat et le chef invité Zac Gannat. Pensée comme une rencontre culinaire éphémère, cette collaboration donne naissance à un menu inédit en cinq temps, construit...

Areas, acteur de référence de la restauration de voyage et de loisirs, fait évoluer son comité exécutif en France afin d’accompagner ses ambitions de développement. Quatre nominations structurantes viennent renforcer la gouvernance du groupe en France. Ces évolutions s’inscrivent dans...

Après Produit Par, consacré en 2025 à celles et ceux qui assurent la production de ses boissons en France, Coca-Cola France est fier de dévoiler Servi Par, une nouvelle campagne, incarnée par Arnaud, Valérie et Lilian, trois véritables professionnels du...

Dans un contexte de hausse des coûts d’exploitation et de pression sur les marges liée à la concurrence sur les prix, les entreprises françaises repensent en profondeur leurs leviers pour se développer et gagner des parts de marché. Le Baromètre...

Excellents Excédents, entreprise solidaire d'utilité sociale (ESUS) spécialisée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective, dévoile les résultats de son expérimentation menée sur 5 restaurants scolaires dans les villes d'Ivry-sur-Seine et Couëron.