Ils ont moins de 30 ans, viennent de tous les horizons et partagent une même ambition : repousser les limites de la gastronomie. Chefs, sous-chefs ou chefs de partie, ces jeunes talents font le choix de se mesurer à l’une...

Pour la 22e année consécutive, Banque Populaire dévoile les résultats de son Enquête annuelle de la Franchise, réalisée en partenariat avec la Fédération Française de la Franchise (FFF) et Kantar. Présentée à quelques jours du salon Franchise Expo Paris, cette...

À l’heure où la pause-café se réinvente, les boissons rafraîchissantes trouvent naturellement leur place dans les nouveaux rituels du coffee shop. Face à cette demande croissante, 1883 dévoile sa gamme de quatre 1883 Refresher Mix, créée pour répondre aux nouveaux...

Loane et Inès, deux personnalités complémentaires animées par la même passion : celle du service, de l'excellence et du dépassement de soi. Toutes les deux issues du lycée Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe, elles incarnent une génération déterminée, ambitieuse et profondément...

Pour sa 9ᵉ édition, le Championnat de France de Sushi revient à La Rochelle, au coeur du tout nouveau salon À la table du Japon, un événement dédié à la gastronomie et à la culture japonaises. Imaginés et organisés par...

Entre artisanat et lieu de vie, la nouvelle génération de boulangerie signée L'Atelier Papilles propose des espaces où l'on vient autant pour manquer que pour bruncher, travailler, se retrouver, seul ou à plusieurs.

En 2016, Matsuhisa Paris ouvrait ses portes au sein du palace Le Royal Monceau – Raffles Paris, introduisant à Paris l’univers du chef Nobu Matsuhisa et sa vision d’une cuisine Japonaise contemporaine à inspiration péruvienne, fondée sur la précision, le...

La production de viande, en particulier de viande rouge, est régulièrement pointée du doigt pour son empreinte carbone et son utilisation en eau, tandis que sa consommation excessive est parfois associée à des risques pour la santé cardiovasculaire. Dans ce...

Cette édition revêt une dimension toute particulière pour la marque, qui célèbre en 2026 ses 50 ans d’histoire. À cette occasion, Brioche Dorée présentera l’actualité de son concept et ses perspectives de développement aux entrepreneurs désireux de rejoindre le réseau.

Comme tous les produits de la marque, ce sont des produits d'une grande qualité gustative, sans glutamate ni colorants. Leur simplicité d'utilisation ainsi que leur polyvalence en font des solutions adaptées à tous les segments de la restauration : de...