Le 19 février, le restaurant luxembourgeois Les Roses a accueilli une première mondiale : un dîner en quatre temps où chaque plat est né d’un dialogue entre un chef, une artiste et une intelligence artificielle. En moins de deux heures...

Après l’annonce des deux premiers thèmes, le Bocuse d’Or Europe 2026 lève le voile sur sa troisième épreuve, “On Stage !”, une nouveauté inédite pensée comme une véritable démonstration culinaire. Les 15 et 16 mars, les 20 candidats européens feront...

Dans un contexte marqué par les défis et les incertitudes en ce début d’année, Cultures Sucre choisit de faire souffler un vent d’optimisme, aux effluves gourmandes et colorées, sur le Salon.

La restauration collective a profondément évolué ces dernières années. Elle n’est plus seulement un service rendu, c’est devenu un véritable projet sociétal, un outil de santé publique et de transition alimentaire.

2025 a célébré les 50 ans de l’arrivée de Bernard Loiseau à Saulieu. 50 ans d’une épopée humaine exceptionnelle : l’histoire d’un créateur charismatique et d’une femme au courage insoupçonné. L’histoire unique d’une maison à laquelle les Français sont tant...

Terre d’hospitalité, de gastronomie et de sommets majestueux, la Haute-Savoie est une véritable locomotive touristique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, avec un poids économique essentiel pour le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants. Une attractivité qui ne se dément pas, à...

Les nouvelles données de Lightspeed Commerce, basées sur des transactions agrégées et anonymisées de restaurateurs français utilisant Lightspeed, soulignent une transformation progressive des comportements de consommation lors de la Saint-Valentin (14 février), notamment dans les segments casual (milieu de gamme)...

À Nice, le Brunch du Taulissa s’impose comme le nouveau rendez-vous du dimanche. Chaque semaine, le brunch est proposé en cocottes à volonté, sur le rooftop du Victoria ou dans sa salle panoramique, accompagné d’un live band qui déambule de...

Du 14 au 16 mars, Brioche Dorée participera à Franchise Expo Paris, le salon de référence de la franchise en France. Cette édition revêt une dimension toute particulière pour la marque, qui célèbre en 2026 ses 50 ans d’histoire. À...

Aux commandes : Awa Yedjedd, fidèle à l’enseigne depuis plus de 25 ans, qui a débuté comme salariée avant de devenir franchisée d’un premier La Mie Câline en 2021.