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  • Le GHR demande aux parlementaires de s’opposer aux prélèvements de l'État sur les réserves ANCV

    Le GHR, Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France, demande au gouvernement et aux parlementaires de renoncer au prélèvement de 125 millions d’euros sur les réserves de l’Agence nationale pour les chèques-vacances (ANCV), prévu par l’article 50 du projet de...

    Métiers • 03/11/2026 03:36
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  • Bigoudi Rooftop passe en mode hiver et dévoile sa carte de fondues

    Parce que les meilleurs repas sont souvent ceux qui se partagent, Bigoudi Rooftop met désormais la fondue à l'honneur. Entre amis, en famille ou à deux, les visiteurs peuvent profiter d'un moment gourmand et réconfortant, confortablement installés sous un plaid...

    Restauration commerciale • 03/11/2026 02:36
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  • Les tendances de la restauration et les nouvelles habitudes des Français (Étude Zenchef 2026)

    La moitié des réservations est effectuée moins de 24 heures avant le repas. Mais derrière cette moyenne se cachent des comportements très différents : huit heures d'anticipation dans les restaurants italiens et les pizzerias, près de trois jours pour les...

    Fournisseurs, Métiers • 03/11/2026 10:30
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  • Square Pizza Club veut faire de la pizza un levier de diversification pour les professionnels du snacking

    Avec plus de 150 clients partout en France, Square Pizza Club propose une solution de snacking BtoB pensée pour les lieux qui souhaitent développer une offre de restauration sans les contraintes d’une cuisine traditionnelle. Ajouter une offre de restauration à...

    Snacking • 03/11/2026 10:22
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  • Mille et Un Repas ouvre une direction régionale à Aix-en-Provence

    La rentrée scolaire 2026 a marqué une nouvelle étape dans le développement de la société de restauration collective Mille et Un Repas dans le sud de la France. Déjà implantée, entre autres, à Marseille, Avignon et Nîmes, Mille et Un...

    Restauration collective • 03/11/2026 10:19
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  • CHR Group acquiert Octopus HACCP et accélère sur le multi-sites

    CHR Group, leader européen des solutions digitales dédiées à la sécurité alimentaire, à la conformité réglementaire et à la gestion des opérations dans la restauration commerciale, collective et les métiers de bouche, annonce l’acquisition d’Octopus HACCP, dont la solution équipe...

    Fournisseurs • 03/11/2026 09:50
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  • Gore-Tex x Chatard : une innovation au service de la protection thermique des vêtements professionnels

    Face aux exigences des environnements professionnels à risques les laminés Gore-Tex Pyrad et Pyrad by Gore-Tex Labs apportent une approche innovante à la protection thermique des vêtements professionnels. Leur principe : réagir à une exposition d’une flamme intense en formant...

    Fournisseurs • 03/11/2026 09:45
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  • HappyVore veut faire passer le poulet croustillant au végétal

    Poulet ultra croustillant, sauces généreuses, recettes régressives et concepts devenus viraux sur les réseaux sociaux : la Génération Crousty a fait du poulet frit l’un des phénomènes food du moment. En cinq ans, les ouvertures de restaurants de poulet frit...

    Fournisseurs • 03/11/2026 09:43
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  • Bocuse d'Or Asie-Pacifique 2026 : le Japon décroche sa place pour la Grande Finale à Lyon

    Le lundi 2 novembre, à Macao, la victoire du Japon, représenté par le chef Tetsuya Asano, vient clôturer le Bocuse d’Or Asie-Pacifique 2026. La Thaïlande (avec la cheffe Chutima Srichai) et la Chine (avec le chef Chun Kei Wong) complètent...

    Métiers • 03/11/2026 09:41
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  • LeChiller accélère sa croissance à l'international

    Porté par une dynamique d’expansion à l’international, LeChiller Group renforce sa structure commerciale pour répondre à l’accélération des demandes dans l’univers CHR et de l’aménagement haut de gamme. Fort de vingt ans d’expérience dans le secteur, Benjamin Micheli prend la...

    Restauration commerciale • 03/11/2026 09:38
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