Les macarons d’Alain Ducasse sont un véritable condensé de la vision qu’il a amplement développée dans sa cuisine et dans ses autres Manufactures : donner la prééminence au produit. La recette doit dire la vérité de l’ingrédient et la technique...

Imaginé par la fratrie fondatrice de l'Atelier Dürüm, Slak est le premier comptoir parisien dédié à l’Islak Hamburger, littéralement "burger mouillé" (le burger culte d’Istanbul, né à Taksim, cuit à la vapeur et enrobé de sauce tomate à l’ail) et...

Une table confidentielle à la proposition gastronomique singulière, dans un écrin qui fait la part belle à l’artisanat. Le chef originaire de Montréal y dévoile une cuisine de paysages sur un long comptoir en chêne d’un mètre de profondeur qui...

A l’occasion de la visite de Philippe Baptiste, ministre de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace le 24 mars dernier, Califrais et ses partenaires - notamment le CNRS, Sorbonne Université et Université Paris Cité - illustrent une coopération...

Selon une étude OpinionWay pour Burger King France, 48 % des Français restent attachés au rituel du repas du dimanche, notamment dans le Sud-Ouest où ils sont 62 % à y voir un moment familial incontournable. Mais les habitudes évoluent...

Paul a l’immense plaisir d’annoncer son élection en tant que « Marque Préférée des Français » dans sa catégorie pour la troisième fois consécutive depuis 2022. Un titre qui récompense une marque du quotidien devenue un repère pour des générations...

Durant deux jours au cœur du quartier pisan de Bonifacio, producteurs, artisans et chefs passionnés se réunissent pour célébrer une gastronomie généreuse et accessible, dans une atmosphère résolument conviviale. Plus qu'un simple festival, il s'agit de l'événement culinaire incontournable de...

Le restaurant Les Pères Siffleurs ouvre sa grande terrasse située sur une paisible place à l’esprit village, au cœur du 15e arrondissement. Accessible à partir du mois d’avril, elle est un spot idéal pour déguster plats et vins aux parfums...

A l'heure où l'intelligence artificielle, la transition écologique et la transformation des usages bouleversent l'ensemble de la filière, les conférences du salon Food Hotel Tech, s'imposent comme le rendez-vous incontournable pour comprendre, anticiper et agir.

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...