À l’occasion de sa conférence Edge à Paris, le 24 novembre dernier, le spécialiste du secteur de l'hôtellerie-restauration, Lightspeed, a annoncé une suite d'innovations pour répondre aux défis d’opérabilité et de gestion auxquels sont confrontés les restaurateurs au quotidien.

En 2025, les réseaux sociaux deviennent des canaux clés d’information, et leurs tendances, suivies par des millions de Français, influencent directement les besoins des consommateurs. Dans son dernier rapport, SumUp révèle les tendances culinaires les plus populaires de 2025 et...

Le Rhum Fest Paris est l’événement annuel incontournable du monde du rhum et de la cachaça. Un espace où professionnels du secteur et dégustateurs amateurs viennent se rencontrer, découvrir, échanger et créer ensemble.

Avec la venue de 18 000 professionnels du 23 au 25 Novembre et la participation de 350 exposants, Exp’Hôtel a servi 3 journées intenses au cœur des enjeux des filières TCHRD et Métiers de Bouche. Présidée par le chef Stéphane...

Sirha Food - l’écosystème d’événements et de médias du groupe GL events dédié à la restauration et à l’hospitalité - annonce l’acquisition des actifs de Break Events Group, soit le salon Degré Zéro et les TastyWines Meetings. Cette opération stratégique...

Cet hiver, du 20 novembre au 28 février 2026, la terrasse de Maison Delano Paris se métamorphose en jardin d’hiver enchanté, avec des bulles chaleureuses, des sapins majestueux et des jeux de lumière inspirés de la magie des fêtes. Dans...

BO&MIE est fier d’annoncer que sa création Amour³ a remporté le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris, un concours de référence ouvert à tous les professionnels parisiens (pâtissiers, boulangers, palaces, restaurants) et récompensant chaque année la...

À quelques semaines des fêtes, le MiN Nantes Métropole entre en pleine effervescence. Deuxième Marché d’Intérêt National de France et véritable cœur battant des métiers de bouche, le MiN voit affluer chaque jour plusieurs milliers d’acheteurs qui viennent s’approvisionner en...

Les débuts italiens de La Réserve apportent la vision distinctive de l’hospitalité de Michel Reybier dans un palazzo du XVe siècle, au cœur du quartier de l’Oltrarno à Florence, à seulement quelques minutes à pieds du Ponte Vecchio et du...

Le groupe Andros a développé la marque Force+ dédiée à la prise en charge de la dénutrition au travers d’une gamme de desserts gourmands et riches en protéines.