Introduite par le président du Club Jonathan Jablonski, avec une salle animée par Johan Derderian, la soirée s’est construite autour d’une conviction forte : la restauration est un spectacle vivant, fait d’équipes, de précision, d’émotions et de renouvellement permanent.

Le Concours Sandwich Grand Paris 2026 a dévoilé son palmarès, mettant à l’honneur la créativité et le savoir-faire des artisans franciliens. Cette nouvelle édition confirme l’essor d’une street-food exigeante, portée par des produits de qualité et des techniques maîtrisées. Les...

Elica S.p.A., entreprise italienne à la pointe du design et de la production de hottes aspirantes et d’électroménagers dédiés au cooking, annonce la nomination de Luca Barboni, déjà managing director – BU Cooking, au poste de nouvel administrateur délégué et...

Acteur emblématique du sucre, Daddy ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre, en dévoilant son tout premier sirop de canne. Une véritable nouveauté sur le marché, qui invite à repenser les usages du sucre au quotidien.

Le Paname Chocolate débarque avec du caractère : intense, généreux, un brin provocateur. Une tablette qui ne se contente pas d’être dégustée — elle se vit. Pensée pour celles et ceux qui aiment Paris fort, le chocolat brut et les...

La cantine est aujourd’hui au croisement d’enjeux majeurs : lutte contre le gaspillage, éducation au goût, réglementation, pression budgétaire, santé publique… elle se doit aussi d’évoluer face à de jeunes convives (en particulier la génération Alpha, née entre 2010 et...

Le snacking italien confirme son influence et occupe une place de choix sur le Snack Show. Depuis 2022, la pizza reste le plat salé préféré des Français, et cette année encore, la tendance se maintient : 47 % des Français...

Porté par une dynamique de croissance soutenue, le marché du Spritz séduit toujours plus les consommateurs français. Dans ce contexte, Limoncè Aperitivo a trouvé sa place, dans les rayons et sur les terrasses, en s’imposant dès son lancement comme un...

Passman, leader européen des solutions connectées hôtelières, remporte l’Hotel & Restaurant Award 2026 dans la catégorie Meilleure Solution Digitale au Palais des Festivals de Cannes, lors de la cérémonie de clôture du salon Hotel & Restaurant Meetings. Cette distinction, décernée...

En seulement 8 mois, Chiki Bam a parcouru un chemin impressionnant, passant des premiers essais dans des pots Le Parfait à la reconnaissance par un jury prestigieux. La jeune maison française a présenté Mogador lors des Épicures de l’Épicerie Fine...