Un constat s’impose : la période des fêtes est un moment à part dans l’année, propice à des réunions entre amis ou familles. Moins regardants sur leurs portes monnaies, les Français se font davantage plaisir dans leurs sorties au restaurant.

Le leader européen des substituts végétaux à l’œuf, créé en 2019 par Anne Vincent et Rodolphe Landemaine, boulanger-pâtissier, lance une nouvelle gamme de produits pour les consommateurs. Vegans, allergiques aux œufs ou défenseurs des enjeux environnementaux et du bien-être animal...

Une innovation, conçue pour offrir une bouchée juteuse, tendre et délicieuse, le Beyond Steak, sera apprécié par les amateurs de viande, flexitariens et végétariens. Encensé par les critiques et récompensé à l'international, le Beyond Steak est parfait pour les restaurateurs...

Après trois jours intenses, l'International Catering Cup organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs, qui distingue les meilleurs traiteurs du monde, a révélé ses grands vainqueurs sur la scène de l’Arena Concours.

Après trois jours de compétition intense, le pays vainqueur de cette prestigieuse Coupe du Monde des Traiteurs est la France, représenté par Julien Guénée et Louis Tocheport et coaché par Jérôme Le Minier. L'International Catering Cup (ICC), ou Coupe du...

Depuis début janvier 2025, le programme Mr.Goodfish a lancé un appel à candidatures pour la seconde édition de son concours de cuisine qui aura lieu à Nausicaá, à Boulogne-sur-Mer en mai 2025, pour promouvoir la consommation de produits de la...

STEF, leader européen des services de transport et de logistique dédié aux produits alimentaires sous température contrôlée, affiche un chiffre d’affaires au quatrième trimestre en progression de 8,8% (+3,4% à périmètre constant) dans un environnement contrasté.

Destiné au désenfumage des ERP et bâtiments tertiaires, à la ventilation des locaux industriels ou encore à l’extraction dans les cuisines professionnelles nécessitant un encombrement réduit, R’CHEF se distingue par une modularité exceptionnelle et unique sur le marché, pour un...

Le Ritz-Carlton de Bangkok ouvre 'Duet by David Toutain', une expérience culinaire inédite où les saveurs françaises se mêlent à une vision avant-gardiste de la cuisine - sous la direction du chef doublement étoilé Michelin David Toutain et du talentueux...

L’histoire de Mélanie et Eddy débute en 2017 lorsqu’ils se rencontrent pendant leurs études en hôtellerie-restauration. En décembre 2022, lors une discussion autour d’un cocktail, l'idée de S4ISONS voit le jour : un bar à salades uniquement avec des produits...