Restauration collective

La Ville de Lyon renouvelle, pour la période 2026-2030, le marché de restauration scolaire pour ses 207 écoles publiques. Ce nouveau contrat, attribué au prestataire Elior, s’inscrit au sein d’un projet d’alimentation globale à l’attention des familles lyonnaises, dans la...

Newrest annonce l’inauguration officielle de sa Digital Factory de Sucy-en-Brie, un site ultramoderne entièrement dédié à la restauration ferroviaire. Cette unité logistique nouvelle génération constitue une étape majeure dans la transformation industrielle du groupe et dans la modernisation de la...

Salad&Co franchit une nouvelle étape dans le développement de son offre en inaugurant La Cantine by Salad&Co, son tout premier point de vente BtoCtoB, au sein de Kiabi Village. Pensé comme un nouveau modèle de restauration collective hybride, ce format...

Le Département des Deux-Sèvres, terre d’excellence agricole, franchit une étape décisive pour soutenir les agriculteurs français et garantir une alimentation de qualité à ses collégiens. Dès la rentrée scolaire 2026-2027, la collectivité s’engage vers "100% Français" des approvisionnements pouvant être...

Cette journée réunira acheteurs de la restauration collective et fournisseurs durables du territoire (agriculteurs, éleveurs, maraîchers, transformateurs, gestionnaires de cantines publiques, acteurs des collectivités et de projets alimentaires territoriaux - PAT...) autour d'une ambition commune : structurer des filières locales...

Alors que l’accord UE–Mercosur revient dans le débat public, le Département du Tarn fait un choix clair : les collèges tarnais ne serviront pas de produits issus du Mercosur. Dans un texte intitulé « Mercosur et cantines scolaires : position...

Le 21 janvier, Véronique Billot, Adjointe déléguée à l'enfance et à l'éducation de la Ville de Nancy a signé la charte Etica de l’association de protection des animaux d’élevage Welfarm. Nancy s’engage ainsi pour la condition animale en rejoignant cette...

Le département de la Côte d'Or a annoncé vouloir interdire les produits en provenance d'Amérique du Sud dans les restaurants scolaires des collèges "face aux conséquences" du traité avec le Mercosur.

Depuis quelques années, une petite musique s'est installée, reprochant à la restauration collective de ne pas être exemplaire sur le sujet des approvisionnements. On entend régulièrement, sur les plateaux de certains médias ou sur les réseaux sociaux, que les poulets...

Depuis plus de 10 ans, Tout&Bon s’impose comme le traiteur de référence pour les entreprises en France. Chaque matin, les équipes locales fabriquent sur place les plateaux repas et pièces traiteur à la demande, garantissant des produits frais et locaux...