La Ville de Lyon renouvelle, pour la période 2026-2030, le marché de restauration scolaire pour ses 207 écoles publiques. Ce nouveau contrat, attribué au prestataire Elior, s’inscrit au sein d’un projet d’alimentation globale à l’attention des familles lyonnaises, dans la continuité des orientations municipales en faveur d’une alimentation de qualité, durable et accessible à tous les enfants. Le nouveau marché s’articule autour de quatre ambitions majeures : le bio, le fait-maison, une alimentation saine et durable et la juste rémunération des producteurs.
