Restauration collective

Depuis de nombreuses années, le réseau des Crous est engagé dans une dynamique de qualité des achats afin de proposer aux étudiants des repas sains, équilibrés et de qualité. Cette dynamique se poursuivra avec un soutien réaffirmé à l’agriculture française...

La généralisation du repas à un euro pour tous les étudiants, prévue début mai, "constitue un vrai défi pour notre structure de restauration", a souligné lundi la présidente du Cnous, Bénédicte Durand, pointant des "enjeux de saturation".

À l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Interbev, la filière Elevage et Viande française et le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) annoncent leur partenariat pour garantir aux étudiants une alimentation durable, équilibrée et de qualité, soutenant ainsi...

74% des parents jugent les repas plus équilibrés que la moyenne de l’alimentation des Français et 83% considèrent que la restauration scolaire permet une alimentation accessible à tous. Plus d’un parent sur deux affirme que ces repas sont plus équilibrés...

Le ministre de l'Enseignement supérieur, Philippe Baptiste, a reconnu jeudi qu'il faudrait "des emplois en plus" dans les restaurants universitaires pour faire face aux repas à un euro pour tous les étudiants à partir du mois de mai, lors de...

Alors que les campagnes électorales pour les municipales de 2026 se lancent partout en France, l’Association de l’Alimentation Durable, avec le soutien de Koz, cabinet d’affaires publiques et de plaidoyer, appelle les candidat·es à lever un grand malentendu. La cantine...

L’année 2025 a été synonyme de solidité pour Foodles. L’acteur gourmand et engagé de la restauration d’entreprise qui existe depuis plus de dix ans, a poursuivi son développement : augmentation de 20% de son chiffre d’affaires, extension de sa couverture...

Après les éditions à Istanbul en 2024 et à Sao Paulo en 2025, Newrest, acteur majeur de la restauration hors foyer, a organisé les 10 et 11 février la 3e édition de son séminaire international Chefs Unlimited. L’événement a rassemblé...

À l’occasion de ses 60 ans, Restau'Co investit le Hall 2.2 du Salon International de l’Agriculture le dimanche 22 février. Une première pour le réseau ! Objectif ? Offrir l’opportunité aux professionnels de la restauration collective, et à leurs convives...

La Ville de Lyon renouvelle, pour la période 2026-2030, le marché de restauration scolaire pour ses 207 écoles publiques. Ce nouveau contrat, attribué au prestataire Elior, s’inscrit au sein d’un projet d’alimentation globale à l’attention des familles lyonnaises, dans la...