Restauration collective

Depuis janvier 2025, l’Éco-score a évolué pour devenir le Green-score, une notation environnementale plus précise, portée entre autres par Yuka, ECO2 Initiative, Open Food Facts et FoodChéri. Le Green-score garde une vue d’ensemble en évaluant les différents impacts environnementaux, notamment...

Le 7 mai dernier s’est déroulée, à Toulouse, la finale régionale du concours “Les Petits Chefs” d’Occitanie Restauration, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales. Ce concours culinaire est destiné aux élèves de CE2, CM1 et...

Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) a le plaisir d’annoncer l’arrivée de deux nouveaux membres au sein de son Conseil d’administration, qui réunit les entreprises du secteur sur l’ensemble du territoire national. À travers cette gouvernance représentative —...

Eurest, marque historique de Compass Group France spécialisée en restauration des entreprises et administrations, innove en s’associant à Top Chef, l’émission culte de la gastronomie créative. Objectif : proposer une expérience culinaire inédite sur les lieux de travail. Cette alliance...

La Caisse des écoles du XVe Arrondissement de Paris témoigne sur le temps et l’argent que cet outil leur a procuré depuis sa mise en oeuvre. Sans compter que désormais la télédéclaration à réaliser sur la plateforme Ma Cantine du...

La 9e édition de la Soirée Stop Hunger, unique cause philanthropique de Sodexo, s’est tenue hier soir à la Seine Musicale, mettant en lumière l’engagement et les actions concrètes des jeunes générations en faveur d’un monde sans faim. Présidée par...

Et si la récré devenait le premier pas vers une meilleure alimentation ? À partir du mois d’avril, Interfel Centre-Val de Loire, en partenariat avec les conseils départementaux, déploie une opération coup de poing dans les collèges de la région...

Depuis le 1er avril, Compass Group France sert des pièces de bœuf "race à viande" 100% français et certifié CE2 dans ses restaurants d'entreprises, opérés par les marques Exalt et Eurest. L’objectif étant d’approvisionner plus de 1 000 sites d’ici...

À l’occasion de la Journée internationale de la Terre nourricière promue par l’ONU, le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) lance une campagne de communication inédite, engagée et pédagogique pour rappeler l’utilité du modèle de la restauration collective concédée...

À l'occasion du retour des beaux jours, Foodles, acteur engagé, gourmand et responsable de la restauration d’entreprise, dévoile sa nouvelle carte printanière, placée sous le signe de l'équilibre et de la fraîcheur.