Restauration collective

Proposer un repas complet à 1 € aux étudiants pose une question simple : comment tenir le budget sans produire à perte ? Car en restauration collective, une partie du coût ne se voit pas : c’est ce qui est...

Stop Hunger, l’unique cause philanthropique de Sodexo, célèbre trois décennies d’action collective contre la faim et franchit le cap symbolique de plus de 100 millions de personnes soutenues depuis 2015, appelant à une mobilisation accrue du secteur privé.

Sodexo s’est vu attribuer un nouveau contrat de services de Facilities Management pour les villages d’hébergement en rotation (FIFO), les logements résidentiels et les sites opérationnels de Rio Tinto dans la région du Pilbara, en Australie-Occidentale.

Alors que le gouvernement invite à l’exemplarité de l’État dans l’application de la loi EgaLim en restauration collective, Interbev rappelle que ce secteur constitue un levier immédiat et stratégique pour renforcer la souveraineté alimentaire nationale et garantir la pérennité de...

Voté en 2018, l'article 28 de la loi egalim introduisait l’interdiction des contenants plastiques dans les cantines scolaires dès 2025. Cette décision émanait d’une forte mobilisation des associations de parents, des ONG mais aussi des scientifiques partant d’un constat simple...

Foodles, annonce la nomination de Julia Vergnot, 34 ans, au poste de Chief Revenue Officer (CRO). Cette nomination marque une nouvelle étape stratégique pour l’entreprise, qui entend structurer son organisation, accélérer sa croissance et renforcer son positionnement comme référence de...

Le réseau national n°1 de la restauration livrée en entreprise déploie une plateforme digitale repensée autour d'un objectif : faire gagner du temps aux professionnels.

Compass Group a pris des mesures importantes en Inde pour passer aux œufs issus d'élevages sans cage et soutenir les éleveurs qui se convertissent à ce mode de production. L'ONG Global Food Partners a collaboré avec CG pour mettre en...

Elior annonce la nomination d'Andrée Rosier, cheffe étoilée et première femme Meilleur Ouvrier de France en cuisine, au poste de cheffe exécutive Nouvelle-Aquitaine et Occitanie. Figure d'exception de la gastronomie française, elle incarne l'ambition culinaire d'Elior et accompagnera la montée...

A la suite de la décision du gouvernement de proposer un repas à tarif très social à tous les étudiants, le réseau des Crous a mis en place une stratégie de mise en œuvre qui s'appliquera à compter du 4...