Métiers

De janvier à juin 2025, la région a accueilli 24,3 millions de visiteurs, soit une hausse de +3% par rapport à 2024. La clientèle internationale, avec 11,4 millions de visiteurs est en forte hausse (+9% vs 2024) alors que la...

Terre d’effervescence culinaire, Bangkok séduit autant par sa street-food que par ses tables gastronomiques nichées au cœur des établissements hôteliers les plus prestigieux. Aujourd’hui, focus sur une scène en pleine ébullition où innovation, terroir et raffinement s’unissent dans des lieux...

Sunday, leader des solutions de paiement pour les restaurants, dresse un panorama des nationalités qui ont le plus apprécié leur moment au restaurant pendant la période estivale. Après avoir extrait les données anonymisées de plus de 3 millions de paiements...

En 2025, la Cocktail Street dévoile un nouvel espace intitulé « Accords Parfaits». Pendant trois jours, du 27 au 29 septembre, les chefs Thomas Chisholm, Wilfried Romain et Adrien Cachot revisitent l’art de l’accord parfait à travers une série de...

Pour maintenir l’emploi dans les entreprises confrontées à des difficultés ponctuelles, les pouvoirs publics ont conçu ce dispositif particulièrement intéressant. Estelle Trichet, co-responsable du groupe de travail Social de Walter France, précise toutes les conditions que les entreprises doivent respecter...

Cet été, en Europe, les boissons font peau neuve et les cartes proposées dans les restaurants et cafés, sont redessinées. Alors que la consommation globale de boissons reste stable dans ces établissements, une révolution silencieuse se prépare en coulisses, bouleversant...

En 2026, la Maison dijonnaise Gabriel Boudier renouvelle son concours de création de liqueur originale. Celui-ci opposera les bartenders français avec à la clé : un prix de 1 500 €, mais surtout l’opportunité unique de voir sa recette produite...

L’association GSC et la société Altares dévoilent les résultats de leur Observatoire de l’emploi des entrepreneurs. Cette nouvelle édition révèle que 31 260 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi au 1e semestre 2025, un chiffre toujours très élevé mais une...

La Commission des arts culinaires d'Arabie saoudite, l'une des 11 commissions sectorielles relevant du ministère de la Culture, participera au Village International de la Gastronomie, qui se tiendra à Paris, en France, du 11 au 14 septembre. À cette occasion...

La cinquième édition du concours Nutella Academy bat son plein, révélant des jeunes talents passionnés de pâtisserie. Parmi eux, Johanna Henard s’est illustrée lors de la demi-finale Nord, décrochant brillamment sa place en finale grâce à sa « Fleur de...