Métiers

Le groupe Vinexposium maintient son engagement envers la filière des vins et spiritueux, affirmant sa position de catalyseur de croissance indispensable au marché en Asie. Véritable moteur économique, Vinexpo Asia, le salon professionnel international phare dédié aux vins et spiritueux...

Pour la 16ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant gastronomique « Jean Imbert au Plaza Athénée » et Président Fondateur de l’association « Ô Service des talents de demain », et Corinne Hacquemand professeure certifiée Maître d’Hôtel...

Unilever Food Solutions (UFS) a publié son rapport annuel sur les tendances alimentaires, “Future Menus 2024”, qui expose les huit tendances mondiales façonnant l'industrie de la restauration. Les changements clés attendus dans les restaurants cette année incluent une demande croissante...

Ce lundi 8 avril, lors de la 14ème édition du Concours Jeunes Talents, 4 jeunes cuisinier(e)s se sont affrontés à l’Institut des Métiers de Saint-Etienne (IMsé) avec l’ambition de gagner leur place en finale nationale.Le finaliste sélectionné à l’issue de...

Inès Boulant est nommée à la tête du Syndicat des Boissons Sans Alcool (SBSA), une association clef dans l'industrie française des boissons, adhérente de l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA). Titulaire d’un master 2 en droit public des affaires de...

Pour les équipes de Nutrisens la nutrition tient un rOle essentiel dans la vie d’un patient, d’un individu. Une nutrition adaptée et spécifique joue un rôle clé dans sa capacité de guérison, récupération ou de bien-être. Recettes, goûts, textures, conseils...

Le GHR lance une série de rencontres avec les professionnels afin d’échanger sur les enjeux qui sont les leurs et les défis que à relever. A quelques mois des Jeux Olympiques de Paris, les Alpes françaises ont été désignées organisatrices...

A l’approche des élections européennes et du prochain CIT présidé par le Premier Ministre le 25 avril , les 20 organisations membres de la CAT, représentant 70 000 entreprises et près d’1 million de salariés alertent les pouvoirs publics nationaux...

Le gouvernement dévoilera d'ici à la fin du mois sa réforme des titres-restaurant, qui, outre la dématérialisation prévue en 2026, devrait aussi aborder la question des achats en supermarché, selon les services d'Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée de la Consommation.

Créé il y a 30 ans par les cafés Malongo et organisé en partenariat avec l’Éducation nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café met en lumière les métiers de la restauration ainsi que leur savoir-faire. Dans un secteur qui...