Inès Boulant est nommée à la tête du Syndicat des Boissons Sans Alcool (SBSA), une association clef dans l'industrie française des boissons, adhérente de l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA). Titulaire d’un master 2 en droit public des affaires de l'Université Paris I Panthéon Sorbonne et d’un master 2 en sciences politiques de l’Université Paris II Panthéon Assas, Inès Boulant s'est rapidement distinguée par son appétence pour la sphère publique et politique.
