Le trophée des Léopards est ouvert aux professionnels, apprenants et amateurs, primés dans chaque catégorie. Les finales Nationales se tiendront les 28 et 29 avril 2024, à l'Abbaye aux Dames à Caen.
Le triptyque valorisation, partage et transmission est au centre des actions du CDRE FRANCE et sera renforcé lors du prochain trophée dont l’organisation ne peut se faire qu’avec le soutien des écoles hôtelières et partenaires du Club.
Un évènement unique qui se tiendra dans le magnifique cadre de l’Orangerie d’Auteuil à Paris, permettant aux visiteurs de découvrir plus de 50 domaines certifiés en bio et biodynamie.
Pour ses 20 ans, le festival de la Jeune Cuisine a réuni 7 000 festivaliers - majoritairement professionnels - venus profiter d’une programmation curieuse et éclectique mêlant masterclasses de chefs, Forum, dégustations liquides et échanges sur les stands des 110...
Cette année encore, Millésime BIO, le mondial du vin et des boissons alcoolisées biologiques, s’articulera autour de deux temps forts : une session digitale les 22 et 23 janvier 2024 et le salon physique au Parc des Expositions de Montpellier...
Ambassade Cabinet Conseil, un acteur majeur du conseil en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration depuis sa fondation en 2006, annonce avec enthousiasme le lancement d'International ACC, une nouvelle division exclusive consacrée au recrutement international dans...
Déjà à la fin du mois de juillet 2023, le secteur de l’hébergement et de la restauration atteignait et dépassait le nombre total de défaillances d’entreprises enregistrées en 2019, année de référence avec 6998 défaillances contre 6840 en 2019.
