Si elle a tourné la page du Covid, l'hôtellerie-restauration est toujours en crise, a estimé mardi au congrès de l'Umih le chef Thierry Marx, qui souhaiterait transformer les prêts garantis par l'Etat contractés par le secteur en "quasi-fonds propres" pour...
Le jeudi 23 novembre, l’EPMT a vécu une journée riche en évènements qui a permis de mettre en lumière ses apprenties et apprentis en situation de handicap, de découvrir les nouveaux outils de formation du campus, et surtout de célébrer...
Le jury, composé de spécialistes de la gastronomie et des arts culinaires, a choisi cette année de récompenser Dominique Anract pour ses actions et ses engagements menés en faveur du patrimoine culinaire.
Le marché des avantages aux salariés (cadeaux, dotations et services offerts par les entreprises, comme les crèches et conciergeries, mais aussi les CSE aux collaborateurs) est né en France dans les années 60 avec les titres-restaurants.
Pour la deuxième année, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française va sacrer la meilleure galette aux amandes. Un concours national qui se déroulera les lundi 4 et mardi 5 décembre, à Joué-lès-Tours, en Indre-et-Loire.
Grâce à cette carte cadeau, les restaurants engagés aux côtés d’Écotable ayant obtenu le label Écotable et/ou un Resto-Score A ou B, auront l’opportunité de rayonner auprès d’un public toujours plus large.
Plus de 4 Français sur 10 (41%) considèrent le déjeuner comme le repas le plus important de la journée. Une appréciation davantage partagée par les seniors (56%) que par les jeunes (27%).
Le chef Simone Zanoni dévoile en cette fin d’année un tout nouveau livre. Avec "C’est qui le chef ?" place à la complicité, à la convivialité et à l’amusement en famille.
Avec la venue de 17 000 professionnels du 19 au 21 Novembre (soit une fréquentation de + 18 % par rapport à 2021), la 6ème édition d'Exp'Hôtel (une production Bordeaux Events and More) a tenu ses promesses.
