Métiers

Malgré les demandes répétées effectuées par les établissements concernés auprès de la Préfecture de Paris, de nombreux établissements se retrouvent toujours sans réponse ou font face à des refus inexpliqués d’attribution des “Pass Jeux”. Ces laissez-passer sont pourtant cruciaux pour...

Avec l’Euro 2024, les Français tendent à se regrouper et à partager des moments de convivialité. Que ce soit en famille ou entre amis, l’Euro 2024 rassemble. Selon l’étude réalisée en collaboration avec Opinionway, 84% des Français confirment que la...

Au fil des années, l’attractivité internationale de Wine Paris et Vinexpo Paris, l’évènement phare du groupe Vinexposium, s’accentue. Et cette dynamique se confirme d’ores et déjà dans la perspective d’une 6e édition portée par un engagement accru des acteurs clés...

Forts de 2000 ans de tradition au sein de la 3e région viticole française de vin d’origine protégée, résolument tournés vers l’avenir et les attentes des consommateurs d’aujourd’hui. Les vignobles de Loire se caractérisent par la conjugaison d’un terroir d’une...

Les Maîtres Restaurateurs sont engagés au quotidien pour une cuisine faite maison à base de produits bruts et frais en lien avec nos agriculteurs et nos éleveurs. Ils sont attachés à la formation des jeunes et la transmission des savoirs...

Ce mercredi 26 juin s’est déroulée l'assemblée générale du Cniel, l’interprofession du lait de vaches qui rassemble les éleveurs, les transformateurs privés et coopératifs, les distributeurs, les commerçants et les acteurs de la restauration collective.

Après plusieurs mois de sélection, la finale s’est tenue le 27 mai dernier au studio Mathieu Teisseire à Paris. Sept candidats se sont affrontés devant un jury composé de Marie Cabaret, Brand Ambassadrice Mathieu Teisseire, Mickaël Guidot de ForGeorges, et...

Le premier week-end des vacances d’automne, le festival de la cuisine de montagne se réinstalle à Megève. Cette année, les organisateurs souhaitent régaler les cinq sens des visiteurs, avec des animations spécialement étudiées. Une édition pleine de sens, qui sera...

The Farm Table marque le début d’une aventure littéraire pour Julius Roberts, qui aspire à publier davantage de livres. Ce premier ouvrage est une base solide, combinant recettes et récits de vie agricole, et reflète sa conviction que la cuisine...

40 années d’inspiration, de création et de transmission. Depuis 40 ans, l’ENSP écrit une partition de la pâtisserie française, respectueuse des traditions et résolument tournée vers l’innovation. Le 24 juin, sur son campus à Yssingeaux, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie...