Le Grand Livre du Livarot n’est pas seulement un recueil de recettes, c’est aussi une immersion dans l’histoire d’un fromage emblématique, fabriqué depuis le Moyen Âge, qui souffre malheureusement depuis quelques années d'un manque de notoriété. Ce livre met en...
Le salon international de l'alimentation Sial, qui entend jouer le rôle d'"éclaireur" pour l'industrie agroalimentaire, ouvre ses portes aux professionnels à partir de samedi près de Paris.
Les salariés de la branche HCR, couverts en complémentaire santé et prévoyance par Klesia et Malakoff-Humanis et placés en chômage partiel ou obligés de se reloger du fait des dégâts occasionnés par les tempêtes Kirk et Leslie, pourront percevoir une...
À quelques semaines des réveillons, l’ensemble de la filière du Foie Gras se réjouit d’annoncer la reprise significative et régulière de sa production. L’Interprofession du foie gras - le CIFOG – prévoit ainsi de proposer +33 % de Foie Gras...
L'Association des Pizzerias Françaises (APF), en partenariat avec Les Halles Metro France, annonce le lancement des épreuves qualificatives pour le Championnat de France de Pizza 2025. Le célèbre concours culinaire revient avec un calendrier riche en étapes à travers la...
Cette année, Cultures Sucre, association interprofessionnelle de la filière betterave-sucre française, fête un demi-siècle d’excellence et d’innovation en pâtisserie de restaurant, en célébrant les 50 ans du Championnat de France du Dessert. À cette occasion, 60 Champions de France du...
Après une journée remplie de sensations chocolatées orchestrées par la nouvelle génération de chocolatiers, et pâtissiers, qui s'est déroulée dans les nouveaux locaux de la Chocolate Academy France, le jury du World Chocolate Masters a annoncé Samuel Fremaux comme le...
Le 3 novembre 2024, la prestigieuse finale du Concours UDSF du Meilleur Sommelier de France 2024 se tiendra à l'Institut Régional de Sommellerie Sud de France, niché au sein des emblématiques Caves Byrrh à Thuir, en région Occitanie. L’occasion pour...
Le Cordon Bleu Paris, institut d’arts culinaires et de management hôtelier, sera présent à la première édition du salon Pâtiss’Art, du 26 au 28 octobre à Deauville. Consacré exclusivement au monde de la pâtisserie, il a pour objectif de réunir...
