10 entreprises de la communauté des Pépites se sont prêtées au jeu d’une discussion à cœur ouvert, en révélant, entre sourires, rires et confidences, les coulisses de leur activité et de leur vie d’entrepreneur et entrepreneuse.
Pour sa douzième édition, la finale du concours international Nikka Perfect Serve s’est déroulée les 3 et 4 décembre à San Francisco, en Californie. Elle réunissait onze finalistes des concours nationaux qui ont été organisés tout au long de l’année...
Bacardi Limited, première entreprise de spiritueux au monde dévoile son 5eme rapport annuel Bacardi Cocktail Trends, anticipant les tendances clés qui redéfiniront la culture du cocktail et le marché des spiritueux en 2024.
Ce livre de près de 400 pages, enrichi de plus de 200 schémas et infographies, est une ressource incontournable pour les passionnés de vin à tous les niveaux.
Les confiseries chocolatées représentent un marché dynamique et important qui devrait atteindre plus de 39 milliards € / 40 milliards $ des ventes au détail au niveau mondial d’ici la fin de l’année 2024, avec une croissance en volume de...
Après la « terrible » année 2022 pour les coûts de production des fabricants de spiritueux et de vins d’apéritif, 2023 confirme la tendance, et les perspectives pour 2024 s’annoncent inquiétantes.
En amont des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes va intensifier ses contrôles dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration, avec le contrôle de...
Les candidats ont encore jusqu’au 15 décembre pour envoyer leur dossier, via le site internet de la Fraternelle des cuisiniers d’Alsace, créatrice du concours.
Toujours ancré dans la recherche de nouveautés, de tendances et d’art de vivre dans les métiers de bouche, égast se réjouit d’accueillir le Salon Professionnel des Vins dont la 1ère édition se déroulera du 17 au 20 mars 2024.
