La Région Occitanie a lancé en 2020 la centrale d’achat Occit’Alim, qui vise à simplifier et accroître l’approvisionnement en produits locaux, de qualité et bio en restauration collective. Désormais gérée par le Groupement d'Intérêt Public (GIP) Occit’Alim, la plateforme approvisionne...
Sodexo annonce la grande finale de la 26ème édition de son concours national de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un » créé pour développer l’autonomie des personnes en situation de handicap à travers la cuisine. Une centaine d’équipes...
Le gouvernement a déposé un projet de décret pour réautoriser les couverts et la vaisselle en plastique réutilisables dans les cantines scolaires, interdits depuis le 1er janvier, a indiqué mardi le ministère de la Transition écologique, confirmant une information du...
Elior Group dévoile "Aimer sa Terre", une stratégie RSE ambitieuse qui intègre les enjeux de la restauration et des services dans une démarche commune. En alignant les expertises d’Elior Restauration et de Derichebourg Multiservices, cette stratégie marque une nouvelle étape...
Refectory, l’acteur le plus innovant de la restauration d’entreprise en France, sert chaque jour plusieurs milliers de salariés dans les Hauts-de-France, de Lille à Arras en passant par Douvrin et Croix. L’engagement ? Fabriquer et livrer sur le lieu de...
Coopérabio, l’événement régional de référence pour les professionnels de la restauration collective dans les Hauts-de-France, aura lieu mercredi 12 mars au Carré des Saveurs de Maroilles. Créé par l’association A PRO BIO, ce rendez-vous rassemble cuisiniers, acheteurs, fournisseurs, prestataires et...
Ce concours organisé par Bleu-Blanc-Cœur, avec le soutien du réseau Restau’Co, vise à récompenser les collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental de leurs repas.
Dans les cuisines du lycée Belliard à Paris, les étudiants formés à la gastronomie durable évitent la poubelle aux fanes de légumes et mijotent un potage avec un fumet de têtes de gambas, tandis que des feuilles de céleri se...
Animé par l'innovation, Cap Veggie place les avancées du secteur alimentaire et agricole au cœur de ses priorités. C'est pourquoi nous serons présents sur le stand d'Interfel lors de la matinée d'innovation qu’ils organisent.
Ce nouveau hub, situé à Ambarès-et-Lagrave, marque une étape stratégique dans l’accélération de l’implantation de Foodles en région. Déjà présent en PACA, c’est en Nouvelle-Aquitaine que l’entreprise continue son expansion, en ayant pour ambition de devenir la référence incontournable de...
