Restauration collective

Avec un chiffre d’affaires d’environ 11,5 milliards d’euros et une croissance attendue de +2,5 % par an jusqu’en 2030, selon Xerfi, la restauration collective concédée conserve encore un socle robuste en France. Cette résilience masque toutefois les tensions auxquelles se...

Le 24 mars à Londres, neuf chefs finalistes issus de huit pays s’affronteront pour la Grande Finale de Cook for Change!, le challenge culinaire durable de Sodexo. A travers cette compétition interne emblématique, Sodexo célèbre le talent culinaire de ses...

Entre le repas à 1 euro et l'annonce du Premier ministre pour que la restauration collective publique se fournisse exclusivement en produits agricoles venus de l’UE, il est clair que la souveraineté alimentaire française ne se joue pas uniquement dans...

Depuis de nombreuses années, le réseau des Crous est engagé dans une dynamique de qualité des achats afin de proposer aux étudiants des repas sains, équilibrés et de qualité. Cette dynamique se poursuivra avec un soutien réaffirmé à l’agriculture française...

74% des parents jugent les repas plus équilibrés que la moyenne de l’alimentation des Français et 83% considèrent que la restauration scolaire permet une alimentation accessible à tous. Plus d’un parent sur deux affirme que ces repas sont plus équilibrés...

Le ministre de l'Enseignement supérieur, Philippe Baptiste, a reconnu jeudi qu'il faudrait "des emplois en plus" dans les restaurants universitaires pour faire face aux repas à un euro pour tous les étudiants à partir du mois de mai, lors de...

Alors que les campagnes électorales pour les municipales de 2026 se lancent partout en France, l’Association de l’Alimentation Durable, avec le soutien de Koz, cabinet d’affaires publiques et de plaidoyer, appelle les candidat·es à lever un grand malentendu. La cantine...

L’année 2025 a été synonyme de solidité pour Foodles. L’acteur gourmand et engagé de la restauration d’entreprise qui existe depuis plus de dix ans, a poursuivi son développement : augmentation de 20% de son chiffre d’affaires, extension de sa couverture...