Restauration collective

La coopérative Biocoop est présente sur le marché de la restauration collective, via sa filiale Biocoop Restauration. Alors que l’objectif de 20% de produits bio en restauration collective au 1er janvier 2022, fixé par la loi Egalim, n’est toujours pas...

Alors que la loi transposant l'ANI sur l'emploi des seniors et le dialogue social a été promulguée le 24 octobre, Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, réaffirme ses engagements. Son accord QVT-Seniors, signé en amont de la...

Située dans une commune où l’offre de restauration est limitée, l’agence a choisi d’internaliser la pause déjeuner de ses effectifs depuis plusieurs années. Pour être davantage en phase avec les usages et les attentes gustatives de ses collaborateurs, elle a...

Fidèle à son engagement en faveur de l'inclusion et de l'autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo lance la 27e édition de son concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un". Un événement unique qui rassemble chaque...

À l’approche du Congrès des Maires (18 - 20 novembre), les entreprises de la restauration collective prennent la parole pour rappeler les impacts positifs de la cantine et réaffirmer leur rôle de partenaires de confiance aux côtés des maires, pour...

La Fondation de l’Académie de Médecine publie Le Goût de l’âge, un ouvrage rassemblant information scientifique, recettes et conseils pratiques pour aider les personnes concernées et leurs proches à concilier plaisir de manger, santé bucco-dentaire et équilibre nutritionnel. A l’occasion...

En France, on estime que la dénutrition touche environ 800 000 personnes âgées. Tant dans ses maisons de retraite médicalisées Korian que dans ses établissements de santé Inicea, Clariane considère qu’une alimentation adaptée, équilibrée et source de plaisir est essentielle...

Chez Refectory, bien manger, ça se cultive. Et pas seulement dans les champs. Ça se cultive dans les relations, dans les méthodes de travail, dans le respect du vivant. Ceux qui transforment des idées en assiettes, des convictions en recettes...

Sodexo annonce le lancement de Better Tomorrow 2028, sa nouvelle feuille de route qui vise à accélérer sa trajectoire de durabilité, en s’appuyant sur les avancées et enseignements de Better Tomorrow 2025.

Leader agile et innovant de la restauration collective, Elior présente « Le 24.7 », un nouveau concept inédit de boutique autonome et connectée, installé dans un container maritime de 67 mètres cube. L’objectif : permettre à ses clients de proposer...