Restauration collective

Du 16 au 27 mars, Refectory s’associe au chef étoilé Alexandre Miquel pour proposer une carte exclusive de cinq recettes gastronomiques disponibles pour toutes les entreprises clientes de l’entreprise. Une collaboration qui illustre l’ambition de l’acteur le plus innovant et...

Fondé le 9 mars 1966 à Marseille par Pierre Bellon, Sodexo célèbre 60 ans d’un modèle visionnaire qui l’a conduit, au fil des décennies, à devenir l’un des leaders mondiaux de la restauration et des services. Le Groupe accompagne désormais...

Restau'Co a dépêché sur le Salon International de l’Agriculture plusieurs de ses talents de la restauration collective. Lors de la journée d’animation proposée par le réseau le 22 février à l’occasion de ses 60 ans, d’anciens lauréats du Concours Gargantua...

Fidèle à son engagement en faveur de l’inclusion et de l’autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo a lancé cette année la 27ᵉ édition de son concours national de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un ». Un...

Toujours animé par la volonté d’allier créativité culinaire et excellence du service, Tout&Bon dévoile son nouveau concept : le Plateau du Mois. Une création exclusive, disponible uniquement pendant un mois, pensé autour de l'hyper saisonnalité.

À l’issue du Salon International de l’Agriculture 2026, Elior franchit une nouvelle étape dans sa stratégie d’achats responsables en signant plusieurs chartes et protocoles de partenariat avec des acteurs clés des filières françaises : Les Maîtres Laitiers du Cotentin, Atelier...

Bleu-Blanc-Cœur a organisé un concours afin de valoriser et de récompenser les collectivités engagées dans une démarche d’achats durables : Les Trophées de la Nutrition Durable. Chaque année, de nombreux acteurs de la restauration collective s’engagent dans des choix d’achats...

La restauration collective a profondément évolué ces dernières années. Elle n’est plus seulement un service rendu, c’est devenu un véritable projet sociétal, un outil de santé publique et de transition alimentaire.

Avec un chiffre d’affaires d’environ 11,5 milliards d’euros et une croissance attendue de +2,5 % par an jusqu’en 2030, selon Xerfi, la restauration collective concédée conserve encore un socle robuste en France. Cette résilience masque toutefois les tensions auxquelles se...