Restauration collective

Alors que la rémunération des agriculteurs et la qualité de l’alimentation scolaire occupent plus que jamais le débat public, le 20ᵉ arrondissement de Paris devient la première collectivité parisienne à proposer aux élèves des yaourts équitables 100 % français, produits...

Refectory annonce un partenariat avec Bouillon Bordeaux pour proposer, en exclusivité aux entreprises de la région bordelaise, une sélection de recettes inspirées des grands classiques bistrotiers. Tous les plats sont cuisinés par les équipes de Bouillon Bordeaux, et désormais disponibles...

À l’issue d’un processus rigoureux de deux années, le premier acteur de la restauration de collectivités en Suisse romande rejoint le cercle très restreint des entreprises distinguées pour leur exemplarité en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et...

Le réseau Restau'Co est fier de confirmer le succès de sa campagne nationale «Objectif Restauration collective durable : défi accept»,diffusée tout l’été sur les chaînes de télévision et les plateformes digitales. Une opération qui donne à voir, avec réalisme, les...

Sodexo, précurseur de la restauration collective responsable, est le premier acteur du secteur à afficher le Green-score dans ses restaurants d'entreprise en Ile-de-France et en régions. Cet indicateur environnemental, issu d'un collectif indépendant, attribue une note de A+ à F...

A l’approche de l’ouverture des Conférences de la souveraineté alimentaire, initiées par la ministre en charge de l’Agriculture et organisées dans le cadre de la Loi d'orientation agricole1, INTERBEV, l’Interprofession Elevage et Viande présente aujourd’hui 10 mesures prioritaires et urgentes...

La start-up foodtech en hypercroissance, qui convertit les micro-algues en protéine végétale nouvelle génération, scelle un partenariat commercial avec Newrest. Forte de plus de 15 M€ de pré-commandes et d’une technologie brevetée, elle amorce son industrialisation et inaugure une première...

Un audit indépendant confirme la performance économique, sociale et environnementale de la foodtech strasbourgeoise. HopLunch obtient le label Alsace Excellence, à l’issue d’un audit mené en septembre 2025. Cette labellisation consacre une démarche structurée sur cinq volets : gouvernance, engagement...

La précarité alimentaire est une réalité qui concerne désormais tous les étudiants, y compris les étudiants en santé. D’après une enquête de l’ANEMF (2023), près d’un étudiant en médecine sur deux déclare sauter au moins un repas par mois pour...

À l'occasion de la Semaine de la Dénutrition, maladie qui touche 2 millions de Français, Medirest réaffirme son engagement pour une meilleure alimentation. Spécialiste de la restauration dans les domaines de la santé et du médico-social, Medirest s'associe au chef...