Métiers

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée.

Après avoir interrogé l’ensemble de ses parties prenantes, la FNB publie un nouveau référentiel plus exigeant et doté d’une nouvelle identité visuelle.

Mercredi 7 juin à l’Hôtel de Région de Lyon, Terre de vins, en partenariat avec une sélection d'acteurs de la filière viticole et touristique, remettait les Trophées de l'Œnotourisme 2023. La remise des prix s'est déroulée en présence des 100...

Forte du succès de sa première édition, la Cité des sciences et de l’industrie organise un nouveau week-end exceptionnel autour du monde de la cuisine : l’Orchestre culinaire. Les 17 et 18 juin prochains, en famille, seuls ou entre amis...

Pour cette 13ème édition, le Concours Création et Saveurs Président Professionnel sera présidé par deux grands Chefs exerçant au cœur de la Provence, pour qui Méditerranée, terroir et soleil font partie du quotidien : Glenn VIEL et Brandon DEHAN.

Les professionnels de la restauration (Snacking, Restauration Collective ou Commerciale) mais également les étudiants en hôtellerie/restauration pourront s’inscrire en ligne gratuitement avant le 22 octobre en déposant leur plus belle recette de volaille. Les 3 meilleurs candidats dans la catégorie...

Les candidatures sont possibles jusqu'au 19 juin prochain.

Le 18 juin prochain se tiendra la journée mondiale de la gastronomie durable. L’occasion de mettre en lumière les chefs, restaurateurs ou artisans qui œuvrent chaque jour pour une alimentation plus respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.

Le Conseil d’Administration de Médéric, école hôtelière de Paris, a confié la direction générale de l’établissement à Bruno de Monte, en mai dernier. Homme de projets, expert en management d’établissement de formation et connaissant parfaitement le secteur de l’hôtellerie restauration...

A l’occasion du Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine dont la cérémonie s’est déroulée le 5 juin à Bordeaux, le restaurant LALIQUE - Château Lafaurie-Peyraguey se voit décerner la note de 17/20 et une 4ème toque par le célèbre guide gastronomique. En outre...