Dans 5 jours, pendant Sirha Europain, débute la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, la première étape continentale du processus de sélection pour la Grande Finale du concours qui se tiendra en janvier 2025.
Du 12 au 14 février, Paris Expo Porte de Versailles sera le théâtre de l'événement phare de Vinexposium, incarnant les dynamiques politiques et économiques de la filière vin et spiritueux : Wine Paris & Vinexpo Paris.
Destiné aux futurs et actuels restaurateurs ou entrepreneurs en quête de développement et d’inspirations, cette après-midi sera un temps dédié aux discussions et rencontres autour de la reconversion, des financements, de la création, des nouvelles pratiques et de la passion...
Menée par le coach manager Eric Ticana, chef chez Omakase by Goma à Val d'Europe, l'équipe française est déterminée à faire honneur à son savoir-faire culinaire.
Conforme à la volonté d’être précurseurs, École Ducasse et l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) lancent de nouveaux programmes professionnels destinés à transformer le paysage de la gastronomie en 2024.
Des centaines de professionnels de la restauration, dont le chef Olivier Roellinger, ont publié mardi un manifeste contre la loi sur l'immigration, rappelant les valeurs d'hospitalité de la cuisine française et assurant leur soutien aux nombreux sans-papiers travaillant dans le...
Le 11 décembre dernier, près de 100 candidatures ont été étudiées par le jury de présélection afin de retenir, sur dossier, 10 candidats par catégorie. Ce sont 29 finalistes qui ont été sélectionnés pour participer à la finale.
Le salon IODE by Campo Ouest est de retour les 31 janvier et 1er février . Cette 4ème édition modernisée du salon des équipements de tourisme et loisirs s’annonce dynamique et inspirante en continuant sa progression et en élargissant ses...
Les violations de données, les attaques contre les infrastructures essentielles ou les biens physiques et les attaques par ransomware, de plus en plus fréquentes, sont les risques cyber les plus préoccupants.
