Du 12 au 13 octobre , Arêches-Beaufort se transforme en capitale de la gastronomie française à l’occasion de la 28e édition du Salon du Goût. Rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits régionaux et du terroir, il met cette année...
Cet événement prestigieux met en avant le savoir-faire des charcutiers-traiteurs et leur passion pour la tradition artisanale, il est organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers et Traiteurs) sous la présidence de Joël Mauvigney, Meilleur Ouvrier de France et...
Tout est prévu pour accueillir, divertir et sensibiliser petits et grands au BIO : jeux ludo-éducatifs, dégustations et animations sur les bienfaits du bio pour l'eau, la biodiversité, le bien-être des agriculteurs ainsi que des rencontres avec des acteurs bio...
Avec le concours «Un des MAF Chocolaterie Confiserie», les meilleurs apprentis de la Promotion 2024 des CAP Chocolatiers Confiseurs âgés de moins de 23 ans et pratiquant le métier depuis moins de 3 ans, s’offrent l’opportunité d’être reconnus par la...
L’assocation Service à la Française, porteuse du Trophée du Maître d’Hôtel, propose cette année une nouveauté : le Trophée Espoir et Transmission, un challenge conçu sous forme d’ateliers, dédié aux apprenant(e)s des métiers des Arts de la table.
En octobre, c’est le temps du Concours du meilleur pâté de Houdan, sous la présidence du Commandeur de la Confrérie Gastronomique de la Poule et du pâté de Houdan : le Chef Christophe Raoux, un des MOF, étoilé Michelin.
Ce festival s’inspirera de l’artiste emblématique et de son sketch légendaire intitulé « Le Millefeuille », en célébrant à la fois l’écriture et la pâtisserie qui porte le même nom. Organisé par la Fondation Raymond Devos et la Confédération Nationale...
En dépit des tensions économiques, les grands indicateurs de la filière des vins bio en France restent positifs. Certes à un rythme plus lent que sur la période 2018-2020, la conversion du vignoble se poursuit avec, l’an passé, plus de...
Après les brigades, la cuisine s’affranchit de l’ordre établi, des règles en vigueur, des diktats et des certitudes. Les chefs contemporains délivrent une vision plus personnelle, plus identitaire, singulière : il n’existe plus une seule cuisine mais autant de cuisines...
Destiné aux jeunes chefs de moins de 30 ans, le concours S.Pellegrino Young Chef Academy a pour objectif de dénicher et d’accompagner les étoiles montantes de la gastronomie mondiale de demain. Cette compétition internationale constitue pour eux une formidable aventure...
