Métiers

Le Club vient de renouveler son Bureau National pour les deux prochaines années, lors de l’assemblée générale, au sein du salon EquipHotel à Paris. Noël Lazarini, Président National sortant et émérite et Directeur Général du Grand Hôtel La Cloche M...

L'Assemblée nationale a adopté mercredi dans l'urgence la prolongation jusqu'à fin 2026 d'une dérogation qui permet d'utiliser les tickets restaurant pour acheter tous les produits alimentaires, une aide au pouvoir d'achat des travailleurs regrettée par les restaurateurs.

Lancée le 6 juin dernier par la marque complice des chefs Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille), la quatrième Coupe de France de la Volaille, concours de cuisine, comporte deux épreuves : l’une à destination des professionnels de la...

En proposant une cuisine à base de produits bruts et frais, les Maîtres Restaurateurs sont liés à nos terroirs et aux agriculteurs et aux éleveurs qui les animent. Le traité de libre-échange avec le MERCOSUR aurait pour première conséquence un...

Depuis 15 ans, le Concours Création et Saveurs organisé par Président Professionnel célèbre les nouveaux talents de la gastronomie. Cette année, ce rendez-vous incontournable des jeunes professionnels dans l’art culinaire renouvelle ses vœux de porter haut et fort les valeurs...

Sommet Education a le plaisir d'annoncer une collaboration stratégique à long terme avec Mandarin Oriental, propriétaire et exploitant d’hôtels, centres de villégiature et résidences parmi les plus luxueux du monde. Cette alliance vise à renforcer le vivier de talents de...

Les noms des lauréats de la 22e édition du Prix Goût et Santé MAAF ont été révélés lundi 18 novembre, les 12 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » du...

Le Pacherenc du Vic-Bilh dit « Pacherenc d’Or » est une pépite adorée du Piémont Pyrénéen, issue d’un savoir-faire ancestral et d’une intimité magique entre l’homme et la nature. Chaque année, depuis 2002, aux prémices de l’hiver, une quinzaine de...

Atout France, en collaboration avec ADN Tourisme, partage de nouvelles analyses conjoncturelles qui dressent un bilan encourageant de l’arrière-saison et des perspectives pour la fin de l’année 2024. La fréquentation de l’arrière-saison touristique en France a suivi la même tendance...

Le 18 novembre 2024, a eu lieu la première édition du Championnat du Monde du Chou Farci. À cette occasion, la manufacture Bernardaud a transformé ses espaces pour accueillir l'ensemble des participants dans les meilleures conditions. Un jury d'exception, présidé...