Une étude OpinionWay pour la FICT, les Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur, montre que les 18-30 ans plébiscitent la charcuterie pour réchauffer leurs soirées d’hiver. Le goût des jeunes générations pour la charcuterie s’exprime sans ambages : 69% des 18-30 ans affirment qu’ils ne pourraient pas, ou alors difficilement, se passer de charcuterie dans leur vie, signe d’un attachement fort à ce patrimoine culinaire du quotidien.
