Métiers

Nouvelle figure montante de la sommellerie française, Marie Wodecki, Meilleure Jeune Sommelière de France en 2023, présidait le 39e Concours des Vins de Chablis organisé le 18 janvier 2025 par l’Office du Chablis et le Bureau Interprofessionnel des Vins de...

"Ne pas casser" un outil au service de la transition agricole et alimentaire: l'ensemble des acteurs de la filière biologique ont appelé lundi le gouvernement à maintenir l'Agence bio, menacée d'être supprimée après le vote d'un amendement de la droite...

Aux côtés de Davy Tissot, un groupe de vice-présidents composé de cheffes et chefs français et internationaux dont la mission est de piloter les grandes orientations stratégiques du Concours, le choix des épreuves finales et continentales et les règlements.

Le 3 février au Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche de Livron-sur-Drôme (26), 26 élèves apprentis boulangers, préalablement sélectionnés et tous âgés de moins de 20 ans, auront pour mission de réaliser une fournée de croissants au Beurre de tourage...

La tradition du bien manger dans la région lyonnaise n’est plus à démontrer. Avec 17 restaurants étoilés
dans la métropole et plus de 5 000 restaurants, une grande diversité d’offres est accessible, tant en
matière de diversité culinaire qu’en termes...

Le lycée Les Petites Bruyères, à Saint-Chamond, accueille la Finale Régionale Centre-Est du 51e Championnat de France du Dessert, troisième des huit épreuves organisées cette année. Depuis plus de 50 ans, ce concours orchestré par Cultures Sucre est un tremplin...

Du jeudi 23 au lundi 27 janvier , Sirha Lyon - rendez-vous global du Food Service mondial - est plus que jamais en phase avec les mutations du monde de l’alimentation, de la restauration et de l’hospitalité. Face à ces...

Organisé par Rovagnati, le concours célèbre le talent et la créativité des professionnels dans l’art si apprécié de la planche apéritive. Un rendez-vous unique pour mettre en lumière le savoir-faire, la qualité des produits Rovagnati et les associations savoureuses qui...

La Réunion des Rhums, syndicat professionnel regroupant les principales distilleries et liquoristeries de l'île, incarne
l'excellence du savoir-faire réunionnais. Depuis près d'un siècle, ses membres œuvrent ensemble autour d'une
ambition partagée : faire rayonner le rhum et les boissons spiritueuses...

Grâce à leur talent et à leur maîtrise, Louis Donckele, CEFPPA Adrien-Zeller, Illkirch-Graffenstaden (67), en
catégorie Juniors, et Soufyan Foulouh, Domaine Les Crayères, Reims (51), en catégorie Professionnels, ont
remporté leur place pour la Finale Nationale. Ils auront l’honneur de...