Métiers

TheFork, l’application n°1 en Europe qui (re)donne le pouvoir d’aller au restaurant, franchit une nouvelle étape avec le déploiement à grande échelle de la recherche par Intelligence Artificielle, une innovation unique sur le marché. Après plusieurs mois d’une phase bêta...

Le 1er Trophée Traiteur Organisateur de Réceptions, initié par la branche Traiteur et TOR de l’Umih, valorise un métier exigeant aux compétences transversales : culinaire, logistique et organisationnelle. Cette 1ère édition, coordonnée par Umih 44, se déroulera mercredi 22 octobre...

La première étape de sélection se tiendra du 25 au 27 Novembre à l'école des spécialités du Commissariat des Armées à Cherbourg Querqueville. 24 binômes s'affronteront face à un jury d'exception composé de civiles et autorités militaires : 8 équipes...

Make.org Foundation, l’AVF et InterVeg lancent la 1ʳᵉ édition de La Grande Semaine Végétale, une initiative nationale qui invite les Français à découvrir et expérimenter une nouvelle façon de manger. Partout en France, producteurs, restaurateurs, collectivités et associations proposeront des...

C’est à Châteauroux, au sein des laboratoires de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Indre, que s’achèvent les sélections régionales de la 4e édition du concours du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie. La sélection régionale Ouest réunit...

L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a été créé en 1935 pour protéger et promouvoir les AOC viticoles en France. Au fil des années, cette politique publique s’est étendue à d’autres signes en France et en Europe...

Ce lundi 22 septembre, Hugo Roellinger, Le Coquillage - Maisons de Bricourt, Cancale (35), s’est vu décerner par ses pairs le titre de Chef de l’Année 2025, lors de la 39ᵉ édition des Trophées Le Chef. Cette distinction prestigieuse salue...

Chaque participant professionnel, apprentis et grand public se sont élancés dans les rues et sur les berges de Paris, plateau à la main, pour célébrer avec énergie et sourire la tradition et la passion de notre patrimoine : nos bistrots...

A l’occasion des 50 ans de l’arrivée de Bernard Loiseau à Saulieu, nous publions deux ouvrages, avec la maison Glénat, en octobre prochain.

New Orleans and Company, Sirha Food et LRA Showcase sont fiers d'annoncer que les sélections Americas du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sont de retour à La Nouvelle Orléans, au Enest N. Morial Convention...