Métiers

Quand la cuisine devient galère, Jean Covillault (passé par Top chef) répond présent. Il distille ses conseils et sa bonne humeur dans la première hotline consacrée aux galères des apprentis cuisiniers. Par Instagram, chacun peut laisser un message vocal pour...

À l’occasion des Nuits de l’Orientation 2025, Interfel Centre-Val de Loire met un coup de projecteur sur cette filière humaine et engagée, souvent méconnue, mais pourtant essentielle à notre quotidien.

Événement majeur de la promotion des métiers du sucré, la Coupe du Monde de la Pâtisserie met en lumière les talents et les techniques de tout un secteur professionnel. La sélection France, qui se tient ce 20 octobre à la...

L’Association des Maîtres Cuisiniers de France organise la 71e édition du Concours National “Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France”. Les sélections régionales se tiennent du 14 octobre au 24 novembre, avant la Finale Nationale le lundi 12 janvier 2026 au...

L’événement gastronomique qui bat des records avec près de 4 millions de visiteurs en Espagne, a choisi Paris comme première étape de son parcours international.

Déjà en vogue depuis quelques années en Espagne ou en Italie (et en Suisse depuis 1 an), la première Pizza Week débarque à Paris du 7 au 11 octobre. Organisés par le 50 TOP Pizza et Mammafiore, ces 5 jours...

Le 22 septembre, Olivier Caillon, charcutier chez Arnaud Nicolas, a remporté la finale de la sélection France, qui s’est tenue au CEPROC (Centre d’Excellence des Professions Culinaires),Paris 19e. La compétition a rassemblé 10 finalistes professionnels, selectionnés parmis les meilleurs chefs...

Florent Malbranche, entrepreneur engagé dans la transformation du travail en restauration et fondateur de Rosk, alerte sur un risque : celui de « glamouriser » des environnements toxiques, en ne montrant qu’un visage caricatural du secteur – tensions extrêmes, management...

La Maison Darroze, met les barmen du Sud-Ouest au défi : la première édition du Concours Barman Mixology est lancée ! Pensé pour accompagner sa nouvelle gamme d’armagnacs Darroze Mixology, ce rendez-vous a pour ambition de mettre en lumière l’art...

Douze étapes à travers la France, dont dix accueillies dans les Halles Metro, permettront aux meilleurs pizzaiolos de se qualifier et de rejoindre la grande finale à Paris, qui célèbrera les 20 ans du Championnat de France de Pizza et...