Cette compétition, ouverte à tous les professionnels du monde du Bar propose aux barmen d'exercer leur créativité et leur talent en créant un cocktail à base de Calvados Sélection ou de Blanche de Normandie et de l'associer à un fromage...
À l’initiative du groupe Vinventions, une quarantaine de chercheurs, de vignerons et de personnalités du monde du vin se sont retrouvés le 12 juin dernier lors d'un workshop au Château de Luc (11), fleuron de la Famille Fabre, pour échanger...
À l’issue des plusieurs mois de discussion initiées par les différents gouvernements depuis près de 2 ans sur la réforme des titres-restaurant, l’Umih, le GHR, le SNARR sont en désaccord avec les conclusions qui ont été présentées et qui ne...
Pendant 5 jours, 45 000 festivaliers ont répondu présent pour célébrer la cuisine, la musique et la créativité dans toute leur effervescence. Une 9e édition marquée par une énergie communicative, une programmation généreuse et l’enthousiasme intact du public. Malgré un...
La Chambre de commerce et d’industrie de Paris et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France conjuguent leurs efforts pour accompagner les très petites entreprises vers un avenir plus sobre et plus durable.
Le 18 novembre, l’Alsace devient le théâtre d’un événement gastronomique sans précédent : la toute première édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier – Le Meilleur Pithiviers. Un concours international, où la tradition culinaire française rencontre l’innovation...
Le CIDH – Círculo Internacional de Directivos y Directivas de Hotelería / International Association of Executives and Hotel Managers, plus grande association mondiale rassemblant plus de 39 500 cadres dirigeants du secteur de l’hôtellerie et du tourisme dans 72 pays...
Les Chocolatiers Confiseurs de France donnent le coup d’envoi des sélections régionales du concours du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie. Pour sa 4e édition, le concours du Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie franchit une nouvelle étape dans sa...
Le rapprochement des partenaires auprès des professionnels de la Restauration est indéniable grâce au travail de fond mené par les membres. Ont été valorisés lors de cette soirée les fournisseurs Champagne Thiénot, Yogurt Kitchen, Sources Alma, Delaunay Vins et Domaines...
L’objectif : relier des pratiques agricoles vertueuses (alimentations enrichies en oméga-3, bien-être animal, cultures locales…) à une mesure environnementale certifiée (carbone, biodiversité, nutrition), accessible aux industriels via une plateforme data.
