L’article consacré à la restauration collective au sein de la loi d’urgence pour la protection de la souveraineté agricole (UPSA), tout récemment promulguée, entérine une avancée significative pour la pêche française : les produits portant la marque Pavillon France peuvent désormais être comptabilisés dans les objectifs Egalim de la restauration collective. Une évolution qui ouvre de nouvelles perspectives aux acheteurs de la commande publique et donne davantage de place aux produits de la pêche française dans les assiettes.
