Métiers

L'association des maîtres cuisiniers de France vient de donner le coup d'envoi de l'un de ses principaux temps forts de l'année, avec l'ouverture des inscriptions du concours " Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France ", depuis le 1er juillet.

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France salue la sortie progressive de l’épisode caniculaire qui a fortement perturbé, ces derniers jours, l’activité des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, restaurateurs mobiles, food trucks et professionnels de l’événementiel. Cette amélioration était attendue...

Tampopo Group accueille à son capital Pays de la Loire Croissance 2, véhicule géré par le fonds d’investissement Turenne Group. L’opération, principalement réalisée en cash in, est destinée à financer le développement sur les 5 prochaines années.

En 1935, la famille Sénéclauze devenait propriétaire du Château Marquis de Terme, Quatrième Grand Cru Classé en 1855 au cœur de l’appellation Margaux. 90 ans plus tard, cette présence familiale continue d’incarner l’identité du domaine. Rare dans le paysage bordelais...

Cette année, la Nouvelle-Zélande a officiellement rejoint la grande famille du guide Michelin, devenant la première destination d'Océanie. Le guide Michelin Nouvelle-Zélande 2026 compte 110 adresses établies à Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown. Il célèbre la qualité de l'offre gastronomique...

Le vendredi 19 juin, Glion Institut de Hautes Études a accueilli les membres de son Hospitality & Luxury Industry Council (HLIC), créé en 2025, à l'occasion de leur troisième réunion officielle, la deuxième organisée sur le campus de Montreux. Cette...

Zepros Events, créateur d’événements phares pour les professionnels, annonce le lancement officiel de la toute première édition du ONE RESTO. Ce rendez-vous inédit se tiendra les 15 et 16 octobre 2026 au sein du prestigieux Hôtel Barrière Le Westminster (Le...

Du 26 au 28 septembre, la Grande Halle de la Villette accueillera pour la 22e fois le plus grand événement mondial de dégustation de whiskies et spiritueux. Portée par La Maison du Whisky, cette édition célèbre un double anniversaire...

Depuis le 1er juillet, de nouveaux critères de classement des villages de vacances entreront en vigueur. Cette réforme portée par Atout France vise à accompagner les évolutions du secteur, à mieux intégrer les enjeux environnementaux et les nouvelles attentes des...

Le lundi 29 juin s’est tenu le conseil d’administration de l’Umih 45 afin d’élire les membres du bureau qui porteront la voix des professionnels de l’hôtellerie-restauration du Loiret pour les trois prochaines années. À l’issue du vote, l’ensemble des membres...