Métiers

L’Alliance France Tourisme, association des très grandes entreprises du secteur du tourisme et de l’hospitalité, est heureuse d’accueillir dans son cercle de réflexion et d’action, le groupe Huttopia, représenté par son Président-Fondateur Philippe Bossanne, renforçant ainsi son engagement pour un...

Les résultats 2024 de l’Observatoire de la Transition Energétique des professionnels sont riches d’enseignements et confortent ENGIE dans la poursuite de son engagement en faveur des très petites et moyennes entreprises (artisans, commerçants, professions libérales) afin de les aider à...

C’est un événement de taille qui se prépare en Vendée. Du 11 au 14 mai, les membres des Relais Desserts se retrouveront lors des habituelles Rencontres Internationales. Pour l’occasion, le chef pâtissier Patrick Gelencser organisera un Goûter des Chefs pour...

Les résultats du 16ᵉ édition du Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris viennent d’avoir lieu au Syndicat.
Cette année, comme depuis 3 ans, les artisans boulangers-pâtissiers ont été jugés sur deux desserts : éclairs chocolat et tartes au citron...

Preuve que les français restent attachés aux moments de convivialité au restaurant, la fin d’année 2024 a marqué un retour en force pour le secteur de la restauration, avec une augmentation de +30% des réservations sur la période de Noël...

Le Cordon Bleu Paris, institut d’arts culinaires et de management hôtelier, lance sa nouvelle formation d’excellence : le Bachelor of Science in Culinary Design Management. Conçu en partenariat avec l’Université Paris-Dauphine-PSL, il a pour objectif de répondre aux enjeux du...

Avec 1028 visiteurs, soit une hausse de 128% par rapport à 2024, Degré Zéro confirme son rôle de rendez-vous stratégique clé pour les professionnels des boissons No/Low. Cette croissance exceptionnelle témoigne de l’attractivité grandissante de l’événement et de l’essor de...

Le Président de la Commission tourisme de Régions de France a salué la volonté de la Ministre d’engager un travail de co-construction Etat-Régions de France sur la stratégie touristique 2030 de la France, ainsi que sur l’évolution de la Gouvernance...

Le jeudi 13 février, le lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Saint Quentin en Yvelines, à Guyancourt a accueilli la finale régionale Centre du Championnat de France du Dessert, orchestrée par Cultures Sucre. Cette compétition prestigieuse, incontournable dans l’univers de...

L’EHL Hospitality Business School a le plaisir d'annoncer la publication de la première édition du rapport EHL Insights : Perspectives de l'hôtellerie 2025. Ce rapport explore en profondeur les tendances transformatrices qui façonneront l'industrie hôtelière au cours de l'année à...