Métiers

L’ensemble des 18 pays participants à la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, qui se tiendra les 24 et 25 janvier prochains pendant Sirha Lyon à Eurexpo (Lyon).

L'étude, basée sur les données du panel CREST de Circana, révèle que les consommateurs européens ont dépensé 888 milliards d'euros en nourriture et boissons au cours de l'année écoulée, dont 37% ont été consacrés aux produits prêts à consommer -...

Le jeudi 7 novembre de 9h à 14h, le candidat France au Bocuse d’Or Paul Marcon et son équipe viendront se retrousser les manches aux côtés des équipes de la Banque Alimentaire du Rhône. Une évidence plus que jamais d'actualité...

Boire, Manger, Vivre est plus qu’un livre de cuisine. C’est un recueil de récits personnels, des bouts d’histoires de vie. Celle d’Assaf Granit et de ses partenaires. Assaf Granit, Uri Navon, Dan Yosha et Tomer Lanzman ont fondé un collectif...

Un événement pâtissier d'envergure historique et prestigieuse. "L'Intelligence Artificielle nous mènera-t-elle sur Mars...?"
Une exploration audacieuse qui nous a offert des créations uniques et visionnaires de la part des participants.

À l’occasion du salon EquipHotel, Carb0n, acteur majeur de la transition énergétique des bâtiments tertiaires, et le Groupement des Hôteliers Restaurateurs de France (GHR) annoncent un partenariat stratégique destiné à accompagner les 15 000 hôtels et restaurants adhérents du GHR...

La grande finale de cette 14ème édition se tiendra à la Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, à Dijon, le lundi 25 novembre. Les 6 finalistes devront réaliser un plat et un dessert pour 4 personnes dans un...

Dimanche 20 octobre, le premier « Championnat de France des fromages au lait cru » organisé par l’association Aristaeus et son président Thierry Cartereau, a décerné ses titres de Champion, Vice- Champion et de Troisième place.
Plus de 360 fromages...

C’est la fromagerie Badoz qui obtient la médaille d’or, suivi de la fromagerie Sancey-Richard, médaillée d’argent, et de la fromagerie Napiot, médaillée de bronze. C’est au terme d’une dégustation de près de deux heures, mettant en compétions 9 fromageries productrices...

Lors de la cérémonie de remise des SETT d'Or 2024 organisée mardi 5 novembre à 18h dans le cadre du Salon des Équipements et Techniques du Tourisme (SETT), en partenariat avec le magazine Décisions HPA, un jury de professionnels a...