Métiers

À l’occasion du Sirha 2025, le plus grand rendez-vous mondial du food service, la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs (CNCT) présidée par Joël Mauvigney, annonce la 9e édition de l’International Catering Cup (ICC) – La Coupe du Monde des Traiteurs.

La Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR) publie les résultats d’une étude approfondie menée en partenariat avec C-Ways. Ce travail met en lumière les impacts économiques, sociaux et fiscaux des titres-restaurant, confirmant leur rôle majeur dans le soutien à la restauration...

Le Trophée du Maître d'Hôtel est un concours professionnel de référence ouvert à tous les professionnels des métiers du service, qui a pour objectif de mettre en avant les métiers des Arts de la table. Cette année, le Comité d'organisation...

Placée sous le signe de l’excellence et de l’inclusion, cette soirée, parrainée par le chef étoilé Gérard Sallé, a honoré les jeunes talents, en présence de personnalités telles que Guillaume Gomez, Ambassadeur de la Gastronomie, et Charlotte Parmentier-Lecocq, Ministre chargée...

Les finales nationales du Concours des meilleurs jeunes boulangers de France et du Trophée du Conseil et de la Vente en Boulangerie-Pâtisserie viennent de s’achever à Auxerre. Les meilleurs jeunes professionnels du pays ont été récompensés. C’est dans le cadre...

Jeudi prochain, la Porte de Versailles accueillera le 46ᵉ Salon des Vins des Vignerons Indépendants, le plus ancien et le plus grand salon de vin au monde dédié au grand public. Avec près de 700 vignerons répartis sur une surface...

Le 18 novembre avait lieu à Paris la finale France de The Bartenders Society. C'est Yoann Peffer, basé à Saint-Raphaël, qui remporte cette édition France. Il devient ainsi l'ambassadeur de The Bartenders Society France pour la prochaine édition et intègrera...

L’association des ancien(ne)s élèves des promotions de l’enseignement technologique hôtelier, Promatel Paris-Ile-de-France, présidée par Pierre Berthet, qui fête cette année son 80e anniversaire, recense pour cette Institution, de 1938 à 2024, - 13 315 diplômé(e)s, sur 85 promotions, du CAP...

Ce lundi 25 novembre, Rachida Dati, ministre de la Culture, recevra Jean-François Guihard, président de la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), pour lui remettre officiellement le certificat d’inscription au Patrimoine Culturel Immatériel, honorant ainsi l’art de la...

La franchise en France a généré 88 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2023. Pourtant, structurer et piloter un réseau de franchise reste un défi pour de nombreuses enseignes. C’est dans ce contexte que Synergee, expert en gestion des réseaux...