Sirha Bake et Snack - le salon professionnel de la boulangerie, pâtisserie et du snacking - revient pour une 26e édition, du dimanche 18 au mercredi 21 janvier 2026 à Paris Porte de Versailles. Pendant quatre jours, des milliers de professionnels se réunissent pour partager, découvrir les dernières tendances et s’inspirer des innovations qui façonnent l’avenir du secteur. Découvrez ci-dessous 5 profils et entreprises qui, à leur manière, participent à l’évolution de la boulangerie-pâtisserie et du snacking.
