Restauration collective

Nutrisens et l’UD2MS — l’Union des Directeurs Médicaux et Directeurs des Soins d’Établissements Médico-Sociaux — unissent leurs expertises pour proposer un regard inédit sur l’alimentation en EHPAD. Cet outil utile, interpellant, et stimulant propose une vision renouvelée de l’alimentation en...

L’assemblée générale annuelle des actionnaires de Sodexo s’est tenue ce mardi 16 décembre à l’auditorium de la Seine Musicale à Boulogne-Billancourt, sous la présidence de Sophie Bellon, Présidente du Conseil d’Administration.

Suite à l’approbation des autorités compétentes, le Groupe Compass – leader mondial de la restauration collective – a finalisé l’acquisition du Groupe Vermaat, dopant ainsi son ambition de croissance en France et marquant l’ouverture d’un nouveau chapitre prometteur pour les...

Organisé par Sodexo et Rational, le concours Sustainable Chef Challenge Sodexo de cette année est le plus ambitieux à ce jour : plus de 600 chefs Sodexo issus de 30 pays ont postulé. Vingt-quatre d’entre eux ont convaincu lors des...

Api restauration entame, pour la cinquième année consécutive, la fameuse Promotion Christian Têtedoie, au côté du chef Meilleur Ouvrier de France (MOF), étoilé par le guide Michelin depuis 2000 et figure de l'engagement pour une gastronomie durable (Étoile Verte Michelin...

Alors que la rémunération des agriculteurs et la qualité de l’alimentation scolaire occupent plus que jamais le débat public, le 20ᵉ arrondissement de Paris devient la première collectivité parisienne à proposer aux élèves des yaourts équitables 100 % français, produits...

Refectory annonce un partenariat avec Bouillon Bordeaux pour proposer, en exclusivité aux entreprises de la région bordelaise, une sélection de recettes inspirées des grands classiques bistrotiers. Tous les plats sont cuisinés par les équipes de Bouillon Bordeaux, et désormais disponibles...

À l’issue d’un processus rigoureux de deux années, le premier acteur de la restauration de collectivités en Suisse romande rejoint le cercle très restreint des entreprises distinguées pour leur exemplarité en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et...

Le réseau Restau'Co est fier de confirmer le succès de sa campagne nationale «Objectif Restauration collective durable : défi accept»,diffusée tout l’été sur les chaînes de télévision et les plateformes digitales. Une opération qui donne à voir, avec réalisme, les...