Restauration collective

Les régions et les départements veulent changer la loi pour gérer les achats alimentaires dans les cantines des collèges et lycées afin de proposer "plus de produits locaux", a expliqué mercredi la présidente socialiste des Régions de France Carole Delga.

Décharger les camions de producteurs, éplucher les légumes, découper une carcasse... Dans 12 collèges de Dordogne, les équipes en cuisine ont opéré une mue totale en remplaçant les plats industriels par du 100% bio et un maximum local, le tout...

Sodexo France s’engage sur le végétal et montre l’exemple dans le restaurant d’entreprise de son siège social à Guyancourt qui a reçu le label Assiettes Vertes pour son offre végétarienne quotidienne riche en protéines végétales. Grâce à cette initiative culinaire...

Foodles, alternative innovante, flexible et responsable à la restauration d’entreprise traditionnelle, revient sur son année 2023, rythmée par de nombreuses étapes pour l’entreprise. Parmi elles : le renforcement de sa présence dans la région sud-est, notamment avec l’ouverture de son...

Des établissements de restauration collective, qui ont pendant 13 ans payé trop cher leurs légumes en conserve du fait d'une entente entre les fabricants, vont leur demander des indemnités réparatrices devant la justice, a fait savoir vendredi le cabinet d'avocats...

Dans un élan de succès continu, Tout & Bon, le leader n°1 du traiteur pour entreprises, célèbre une année 2023 marquée par des ouvertures stratégiques, des reprises judicieuses et une vision ambitieuse pour le futur.

Sodexo est fier de rejoindre les 346 entreprises les mieux notées du classement climat du CDP, parmi plus de 21 000 sociétés participantes qui représentent les deux tiers de la capitalisation boursière mondiale. Cette reconnaissance par le CDP souligne les...

Pour les clients d’Air France, Dominique Crenn a ainsi élaboré douze recettes inédites à découvrir progressivement en cabines La Première et Business. Chaque mois, Air France propose deux plats signés dans chaque cabine comprenant une offre végétarienne et une recette...

Ils étaient 5 duos à avoir décroché, sur dossier, leur place pour la finale régionale zone Sud du concours Gargantua. Le rendez-vous était donné le 30 janvier dans les allées du salon Food In Sud à Marseille. Au programme...

Suite à l’approbation de la distribution en nature d’actions Pluxee aux actionnaires de Sodexo lors de leur dernière Assemblée Générale, Sodexo franchit une étape stratégique majeure et confirme le spin-off et la cotation de Pluxee le 1er février . De...