Métiers

Elle a permis de désigner 24 nouveaux Coups de Cœur de Saint-Emilion qui seront mis à l’honneur tout au long de l’année.

Depuis près de 50 ans, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert qui est considéré comme le plus grand concours de pâtisserie de restaurant de France.

Cette année la Chocolate Academy, met en avant deux tendances à exploiter pour les professionnels : la réinterprétation des classiques français et les pâtisseries américaines revisitées.

Après des centaines de restaurants et comptoirs chroniqués, presque autant de métaphores filées, des étoiles décernées par milliers (et toujours zéro compromis), Time Out Paris lance ses premiers Food and Drink Awards 2023 au Palais de Tokyo le 7 février.

Après une session digitale qui a réuni 800 visiteurs et 300 exposants autour de plus de 3 100 échanges, cette 30ème édition du salon a enregistré un nombre de 10 300 visites, en augmentation de 32 % par rapport à...

L’événement triennal, initialement prévu pour 2022, a été reporté à 2023 en raison des retards dans l’organisation de ses concours régionaux et continentaux au cours des deux dernières années dans le contexte de la pandémie mondiale.

Pour tous les salariés : serveurs, cuisiniers, managers, ils sont tous concernés par la thématique.

Economiser sur les achats essentiels (-10 % sur l’alimentaire) pour continuer à se faire plaisir (+37 % pour les restaurants) .

À cette occasion, elle accueillera les visiteurs afin de leur présenter les nouveaux défis de ses producteurs pour préserver le précieux patrimoine agricole à l’origine de leurs produits.

Le commerce dans les zones de transit (aéroports, gares, aires d’autoroutes ou stations de métros) retrouve enfin des couleurs.