Métiers

Ouvert à l’ensemble des élèves en centres de formation français avec Mention Complémentaire Sommellerie, ce concours met à l'honneur la Provence et la richesse de ses terroirs.

Après avoir récolté plus de 200 M de dollars en moins de 2 ans avec deux levées de fonds, Clément Benoit partagera son parcours, sa vision, et les différentes stratégies à mettre en place selon le stade d'une entreprise. Un...

Evénements grand public, le Salon Mondial du tourisme, dédié à l’évasion et aux loisirs en France et à l’étranger, et Destinations nature, dédié aux adeptes de voyages nature, de randonnée, d’activités outdoor et de micro-aventures en France et à l’étranger...

Les finalistes et le lauréat démontrent cette année encore que la restauration est toujours aussi dynamique et novatrice .

Ce dispositif contribuera à réduire les problèmes de liquidité des entreprises en créant les conditions du développement d’un marché du cautionnement en remplacement des collatéraux demandés par les fournisseurs lors de la signature ou du renouvellement de contrats de fourniture...

L'évènement La Maison investira à nouveau la Galerie Joseph, dans le 4ᵉ arrondissement de Paris, le 17 avril prochain. Whisky, rhum, saké, spiritueux français etc., le salon invite les professionnels à découvrir les dernières nouveautés et les innovations du printemps...

Les candidats vont devoir sublimer la poulette des vignes de notre producteur Tourangeau.

La seconde place revient à Yuki Yamaguchi - Chef de cuisine du restaurant EO - Éloge de l'Ombre à Osaka (Japon) et la troisième à Antonin Buron - Second de cuisine au restaurant Le Chabichou** à Courchevel (73).

Des survivantes ! Après deux années de pandémie, la plupart des petites entreprises ressortent épuisées et hagardes de cette longue épreuve collective.

La France a fixé dans la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire l’objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025 pour les secteurs de la distribution et de la restauration collective, et d’ici 2030 pour la consommation, la...