Métiers

Un concours d’excellence autour de la glace ! À l’issue de la finale qui s’est déroulée le lundi 25 mars , lendemain de la Journée européenne de la Glace Artisanale, à l’école Ferrandi, le vainqueur est José Carlos Fariña Pouso...

Après une journée d’épreuves, Glenn Viel, Chef Cuisinier de l’Oustau de Baumanière, a levé le voile sur le nom des vainqueurs au sein du siège historique de Lactalis à Laval. Le lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux remporte cette 11ème édition, représenté...

Avec une fréquentation touristique annuelle d’ 1,9 million de visiteurs, les 350 caves touristiques de la Loire ont réalisé en 2023 un chiffre d’affaires record de 94 millions d’euros. Des résultats positifs qui s’expliquent par une croissance de fréquentation, marquée...

Sowine, agence conseil en marketing et communication indépendante dédiée à l’univers du vin, du champagne et des spiritueux, révèle chaque année, en partenariat avec le panéliste Dynata, les grandes tendances de consommation des Français en matière de boissons alcoolisées. Alcools...

Clap de fin pour la troisième édition du festival Sirha Omnivore Le Touquet qui s’est clôturée le lundi 25 mars après avoir réuni 3 800 festivaliers pendant 3 jours. De nombreux chefs, producteurs et professionnels locaux ont également répondu présents...

Scruté par la profession comme un révélateur de talents, la finale nationale du concours qui se déroulera les 3 et 4 avril prochains au lycée Christian Bourquin d’Argelès-sur-Mer (66) sera présidée par la cheffe pâtissière Claire Heitzler (Levallois - 92).

Cet événement gastronomique rassemble du 4 au 6 mai quelques-uns des chefs les plus éminents à Saint-Tropez. La ville se transformera le temps d'un instant en un véritable temple de la gastronomie, mettant en avant des créations culinaires inédites.

En France, le montant des dépenses des salariés a augmenté de 8,75 % en 2023 par rapport à l'année précédente, tandis que le nombre de dépenses a également connu une augmentation de 5 %. L'inflation est l'un des principaux facteurs...

Pour la 2e année consécutive, l’association AGRILOCAL, du nom de la plateforme internet créée en 2013 pour mettre en relation acheteurs et fournisseurs de la restauration collective en vue de favoriser la consommation de produits locaux et de qualité dans...

Organisé tous les ans par la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs (CNCT), ce concours se veut être une initiative visant à inspirer et à encourager l’excellence parmi les jeunes en formation dans ce métier. L’événement, présidé par Joël Mauvigney...