Métiers

Le thème de l’épreuve assiette vient d’être dévoilé aux candidats et mettra à l'honneur les produits de la mer. Un choix aussi logique qu'un clin d'œil à la gastronomie locale, la Louisiane étant le deuxième producteur de fruits de mer...

Le Festival des Etoilés Monte-Carlo est déjà de retour pour une quatrième édition, depuis le 20 avril , jusqu’en octobre. Après trois superbes éditions automnales, le plus grand événement gastronomique de Monaco s’installe dans la durée, dès le printemps. Sur...

Secteur par secteur, profession par profession, tour d’horizon des « tops » et des « flops » des petites entreprises de l’artisanat, du commerce et des services en 2023. Une enquête exclusive de la FCGA, réalisée en partenariat avec Banque...

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne, a mené une étude auprès des restaurateurs français, afin d’offrir une vision globale de leurs attentes et stratégies à l’approche des Jeux de Paris cet été. Cette étude révèle un...

Organisée par le Président de l’Assemblée générale en collaboration avec ONU Tourisme, la rencontre s’est déroulée au siège de l’ONU dans le cadre de la Semaine de la durabilité. La présence des États Membres, d’observateurs, d’organisations de la société civile...

Preuve de l'engouement pour cet événement digital, les 300 références, reparties en 19 catégories (contre 14 en 2023), ont été inscrites gratuitement par 467 participants référencés dans l'annuaire (marques, distilleries, embouteilleurs, etc...), soit 60 de plus que l'année dernière.

L’année 2023 marque un tournant économique majeur pour les entreprises. Inflation, hausse des taux d’intérêt, ralentissement économique et remboursement de la dette covid (PGE, dette sociale et fiscale) ; autant de sujets qui durcissent les conditions d’exploitation des entreprises depuis...

Créé à l’initiative de la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, ce nouveau Concours a pour objectif de valoriser la durabilité et la saisonnalité dans l’univers...

Fiers représentants du Sud-Ouest, la Fraise Label Rouge et les Viandes Limousines Label Rouge et IGP ont à coeur de faire (re)découvrir leurs saveurs aux professionnels de la restauration et à leur clientèle. Pour cette deuxième édition, les vins Côtes...

Jean-François Giret , professeur des universités de classe exceptionnelle, a été nommé directeur général du Centre d’études et de recherches sur les qualifications (Céreq) par décret du Président de la République publié au journal officiel en date du 13 avril...