Métiers

Agé de 39 ans, Maxime Costilhes est diplômé de SciencesPo Grenoble. Il a débuté sa carrière à la cellule diplomatique du ministère de l’Intérieur, puis comme chef-adjoint de cabinet de deux ministres de l’Intérieur. Il a également occupé ce poste...

Lors de l’assemblée générale extraordinaire, jeudi 4 juillet , Pascal Le Brun a été désigné à l’unanimité président du Cniel, l’Interprofession du lait de vache qui rassemble les éleveurs, les transformateurs privés et coopératifs, les crémiers-fromagers, les distributeurs, et les...

Depuis le 1er janvier 2024, est entrée en vigueur la REP Emballages Restauration appliquée aux professionnels du secteur de la restauration, alors même que l’éco-organisme dédié, CITEO PRO, n’a obtenu l’agrément que le 11 mars 2024 (JO:14/03). Depuis, nos entreprises...

Le retour de la consigne du verre va être expérimenté dans quatre grandes régions du nord-ouest de la France à compter de mai 2025, ont annoncé mercredi le gouvernement sortant et l'éco-organisme Citeo, qui espèrent à terme une "généralisation" à...

À l’approche des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, Airbnb et Seine-Saint Denis Tourisme signent un partenariat pour développer le potentiel touristique de la Seine Saint-Denis.

Depuis plus de 20 ans, le Prix Goût et Santé, organisé par MAAF avec le soutien de CMA France, récompense le talent de nos meilleurs artisans des métiers de bouche. Chaque année, les candidatures sont plus nombreuses, un succès à...

Proposer une recette inédite, mettant à l’honneur des produits riches en Oméga 3 : c’est le défi relevé par Jean-Charles Debord, responsable du restaurant d’Orange Estuaire à Nantes et qui remporte le prix du concours culinaire d’Ansamble cette année avec...

Les 8 Fromages de Savoie seront tous présents ce week-end à Châtel pour un rendez-vous festif au sommet. La star de cette édition sera l’incontournable et délicieux A.O.P. Abondance ! Alors, à une semaine de la plus gourmande des fêtes...

La 76e vague du Baromètre des TPE, enquête trimestrielle menée par l’IFOP pour Fiducial auprès de 1 005 dirigeants de TPE avant et après la dissolution de l’Assemblée nationale du 9 juin (entre le 27 mai et le 17 juin)...

Le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation (CDRE) est une association regroupant les Directeurs de la Restauration et d'exploitation des grands Hôtels et Palaces Français (4* et 5*) représentant une diversité dans les "produits restauration" (Restaurants Gastronomiques, Brasseries...