Métiers

Véritable enjeu de société, la lutte contre le gaspillage alimentaire est une priorité.

Dans la perspective de l’organisation des JOP 2024 et de l’accueil de tous les publics, personnes âgées et en situation de handicap, la Direction générale des Entreprises (DGE) lance une consultation publique à destination des professionnels du tourisme (hôtels, cafés...

À travers ce contenu, S.Pellegrino souligne son positionnement premium et son lien très fort avec le monde de la gastronomie. La marque donne également une résonnance exceptionnelle auprès du grand public, à ce concours devenu l’un des tremplins majeurs pour...

La campagne d’appels menée met en évidence qu’il y a urgence à mettre en œuvre des solutions concrètes pour aider nos artisans à faire face à la crise énergétique et à combattre l’inflation qu’ils subissent également de plein fouet.

Avec l’essor du travail hybride devenu la nouvelle norme, le marché de la pause-déjeuner des actifs est en pleine transformation. La dernière publication des Echos Etudes « le marché de la pause déjeuner des actif » passe au crible les...

Les franchisés expriment cette année encore une grande satisfaction quant à la qualité d’accompagnement et d’animation de leurs franchiseurs.

Doré, croustillant, juteux... Les juges japonais du Grand Prix du "karaage" ont récemment croqué des centaines de morceaux de cette spécialité nationale de poulet frit pour distinguer les meilleures bouchées, avec des enjeux économiques énormes pour les restaurateurs en lice.

Le début de l’année 2023 s’inscrit dans la poursuite des tendances des mois passés.

Pour cette nouvelle tournée gourmande, place à la consommation nomade des fruits et légumes frais, autours d’apéros colorés et croquants.

Elle est désormais une marque de la Cité des Climats et vins de Bourgogne, se positionnant sur toute l’offre pédagogique et dégustation de la Cité.