Avec le concours MAF Chocolaterie Confiserie, les meilleurs apprentis de la Promotion 2023 des CAP Chocolatiers Confiseurs âgés de moins de 25 ans et pratiquant le métier depuis moins de 3 ans, s’offrent l’opportunité d’être reconnus par la profession en...
Le succès rencontré les deux dernières années fait de cette nouvelle édition, l’événement gastronomique à ne rater sous aucun prétexte. Les chefs étoilés du Resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre...
Le Paris Coffee Show rassemble tous les acteurs de la filière, de la cerise à la tasse, pour apporter aux visiteurs – professionnels (torréfacteurs, coffee shops, baristi, acteurs de la grande distribution et CHR) et passionnés de café – de...
Inpulse, start-up pionnière de l’IA dans la Food Tech, vient de sortir le premier guide des outils et conseils concrets pour exploiter le plein potentiel de l’intelligence artificielle et de l’automatisation dans les restaurants et boulangeries.
Marmiton invite pour son dernier livre Un Chef dans ma cuisine l’emblématique chef marseillais triplement étoilé Gérald Passedat pour un voyage culinaire exceptionnel aux saveurs d’huile d’olive, de thym et de romarin.
Ce nouvel organisme de formation 100 % dédié aux métiers du vrac propose aux professionnels des sessions de formation spécifiques pour se perfectionner.
Après le succès de la première édition du Big Fest en 2022, Big Mamma récidive les 16 et 17 septembre prochains à La Felicità pour un festoche street-food qui en mettra plein les oreilles et les papilles.
Depuis 7 ans, Food Temple invite Chef·fe·s, artisan·e·s, producteurs·rices et jeunes marques engagées provenant du monde entier à faire découvrir leurs cultures et traditions gastronomiques, le temps d’un week-end.
Organisé par Cultures Sucre, le Championnat de France du Dessert est ouvert à tous les pâtissiers et cuisiniers de France et aux pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’étranger. Une catégorie juniors voit s’affronter les meilleurs espoirs de la pâtisserie...
